×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Tongkol Tumis Aceh

Tanggal 27 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Bahan-bahan
  1. 1 ekor ikan tongkol (potong2)
  2. 3 buah jeruk nipis (ukuran besar)
  3. 1 sdm garam
  4. Minyak utk menumis
  5. Secukupnya air matang
Bumbu halus:
  1. 6 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 8 buah cabe merah
  4. 20 buah cabe rawit (sesuai selera)
  5. 2 cm jahe
  6. 3 cm kunyit
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1 sdt merica
  9. 1/2 sdt gula
  10. 10 buah asam sunti (belimbing wuluh yang dikeringkan)
Pelengkap:
  1. 10 buah belimbing wuluh (belah 2)
 
Langkah
  1. Cuci ikan sampai bersih, tiriskan beri perasan jeruk nipis dan garam..diamkan 5 menit lalu masukkan bumbu halus diamkan lg 5 menit
  2. Tumis bawang sampai harum lalu masukkan ikan yg sudah dibumbui, masak sampai mendidih/kurleb 15 menit dgn api sedang tampa diaduk2
  3. Tambahkan air secukupnya, masak kurang lebih 10 menit, masukkan belimbing wuluh lanjut masak 20 menit/sampai matang..koreksi rasa
  4. Siap dihidangkan
 

Alamat dan Kontak Penjual:

Dapoe Aceh Melayu  

Jl. Jendral Sudirman Kav. 47, Gedung Plaza Sentral lantai Dasar P1, RT.5/RW.4, Karet Semanggi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10220

(021) 57852218

 
Sumber:
https://cookpad.com/id/resep/3331054-tongkol-tumis-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...