Tongkol Goreng Sambal Colo-Colo - Maluku - Maluku

Makanan Minuman

Makanan Maluku Maluku

Sunting

Laporkan

Tongkol Goreng Sambal Colo-Colo - Maluku - Maluku

adhaagary

- 17 Februari 2018

Bahan-bahan

4-6 porsi

4 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang

1 biji jeruk nipis
Bumbu ukep tongkol :
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kunyit
Sejumput ketumbar
Secukupnya gula,garam
Minyak goreng untuk menumis
1 gelas kecil Air kurang lebih
Bahan2 sambal colo-colo :
20 biji cabe rawit merah (sesuai selera) potong kecil2
4 biji tomat ukuran sedang potong kecil2
4 biji bawang merah iris2
2 biji jeruk nipis ukuran sedang
Seikat daun bawang iris tipis
Secukupnya air hangat
Secukupnya gula garam
Secukupnya minyak goreng panas(kira2 3 sendok makan)

Langkah

20 menit

Bersihkan ikan tongkol dan potong2 sesuai selera. Peras jeruk nipis dan campur merata pada ikan tongkol agar tidak amis.

Haluskan semua bumbu ukep untuk tongkolnya. Kalo saya di ulek yaa..
Kemudian siapkan wajan untuk menumis. Masukkan minyak goreng,tggu panas,masukkan bumbu ukep yg sudah halus. Tumis hingga harum dan berubah warna. Masukka air,dan masukkan ikan tongkol. Hingga berubah warna dan bumbu meresap.
Kemudian tiriskan tongkol. Taruh di wadah bersih. Sisihkan
Siapkan bahan2 sambal colo colo. Campur semua bahan jadi satu,cicipi rasa. Sesuai selera.
Goreng tongkol sampai matang. Siap disantap pake sambal colo2

Alamat & Kontak Penjual:

RM. Dua Ikan

Jl. Wolter Monginsidi No.1, Lateri, Baguala, Kota Ambon, Maluku

(0911) 322177

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4383653-tongkol-goreng-sambal-colo-colo

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU

Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...