Dari namanya, tipat yang berarti ketupat dan tahu yang berarti tahu sudah dapat diketahui dengan gamblang bahwa makanan ini adalah ketupat tahu yang dijual di daerah Banjar Gerenceng. Tidak hanya ketupat dan tahu saja yang disajikan dalam satu porsinya, karena akan ada tambahan berupa bumbu kental yang akan disiramkan di atasnya atau ditaruh terlebih dahulu sebagai alas ketupat.

Sensasi yang pertama kali muncul saat menikmatinya adalah rasa pedas manis gurih yang bercampur menjadi satu, sehingga membuat mulut tak berhenti ingin mengunyahnya. Selain itu, untuk memberi kesan nikmat pada makanan ini, tambahan berupa kecambah yang begitu banyak akan ditaruh di atasnya, bersama dengan bawang goreng, dan ditambah lagi dengan lauk berupa kerupuk udang.

Penjual tipat tahu gerenceng ada di Jalan Dr. Sutomo no. 9, walaupun banyak lagi penjual tipat tahu, namun tipat tahu di daerah Gerenceng inilah yang paling enak dan terkenal. Selain menyajikan tipat tahu dengan rasa istimewa, warung ini telah teruji bahkan menjadi inspirator munculnya produsen tipat tahu lain karena telah ada sejak tahun 1960-an.

Untuk harga jangan dipikir karena dengan uang 8 ribu rupiah saja sudah bisa mengonsumsi satu porsi tipat tahu. Bila ingin menambah dengan kerupuk udang, harus menambah uang seribu rupiah lagi. Ada juga varian lain berupa tipat tahu plus telur yang dibanderol dengan harga 11 ribu rupiah.

 RM/Toko yang Menyediakan:

Sumber: http://makananoleholeh.com/makanan-khas-bali/