Tili Aya adalah makanan khas Gorontalo yang menggunakan gula merah sebagai bahan utamanya. Gula merah yang disisir halus kemudian dimasak bersama santan kelapa dengan cara dikukus dalam loyang. Setelah matang, baru disajikan di piring saji, sesudah dipotongi sesuai selera. Makanan ini memiliki rasa yang manis dan nikmat, sangat cocok sebagai camilan di waktu santai.

1. 3,6 ons gula merah,
2. sisir halus 6 butir telur ayam
3. 300 ml santan kelapa
4. ½ sendok teh garam
5. Minyak goreng secukupnya
6. Daun pisang secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur telur ayam bersama sisiran gula merah serta garam dapur. Kocok dalam sebuah wadah sampai rata serta gula dan garam larut bersama telur tersebut

2. Tuangkan santan kelapa sedikit demi sedikit sembari tetap diaduk rata. Setelah itu, siapkan loyang dengan ukuran 18x18x4 cm yang sudah diolesi minyak goreng sebelumnya

3. Alasi loyang tersebut dengan daun pisang lalu tuangkan adonan di atasnya dan ratakan. Kemudian kukus selama 40 menit sampai matang sempurna

4. Angkat lalu dinginkan selama beberapa menit kemudian potong-potong sesuai selera dan sajikan di piring saji.

Sumber:

http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-tili-aya-khas-gorontalo.html?m=1

https://deweezz.com/makanan-khas-gorontalo/