1. Potong terong sesuai selera. goreng sebentar di atas teflon dgn minyak sedikit. 

    

2. Haluskan semua bumbu di atas, sy pakai blender. Jika suka lebih halus bs d tambah kan air yg banyak. 

    

3. Tumis bumbu dgn sedikit minyak, tambahkan Masako, gula dan kecap. Tes rasa.jika ingin langsung di santap. Terong goreng tadi boleh langsung di campur kan agar meresap bumbu kacangnya. Tetapi kali ini sy buat edisi makanan beku untuk dipanasi lagi. Jd bumbu n terong tdk sy campur kan. 

    

4. Hasilnya akan seperti ini setelah masak. Jika suka dgn saus yg lebih cair bs d tambah kan air. Sy buat kental agar tdk membuat terong jd berair. Biarkan sampai benar2 dingin 

    

5. Bungkus secara terpisah untuk sayur n bumbunya. Setelah itu segera masukkan dalam frizer  

    

6. Jika akan di panasi lagi, harap keluar kan dan biarkan mencair dulu esnya. Jika ada microwave bs langsung d panaskan dlm keadaan beku sekitar 10 menit 180°. Jika gunakan teflon tggu hingga mencair es dan bisa tambahkan sedikit air agar membantu bumbunya meresap dlm terong.  

    

7. Note : tips agar terong tidak lembek. Setelah d Potong segera rendam dlm air garam selama 15-20 menit lalu tiriskan sampai benar2 gak ada air menetes lg. Goreng dgn minyak sedikit (sekitar 3-4sdm) dan di aduk2. Hasil setelah di panaskan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7918543-terong-saus-kacang-makananbeku-bekalmakansiang