|
|
|
|
|
|
Terik bandeng Tanggal 10 Dec 2018 oleh Aze . |
Bahan-bahan
Siapkan ikan bandeng, siangi ikan. Buang sisik, isi perut dan insangnya. Cuci bersih, dan potong menjadi 5 - 6 bagian tergantung dari besar ikan yang digunakan. Bumbui ikan dengan bumbunya, aduk rata.
Siapkan wajan berisi minyak panas, goreng tahu/tempe/telor hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan. Gunakan minyak bekas menggoreng tahu untuk menggoreng ikan. Goreng ikan bandeng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
Kurangi minyak panas di wajan menjadi sekitar 2 sendok makan saja. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Tambahkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk, aduk dan tumis dengan api kecil hingga daun bumbu layu. Masukkan cabai rawit utuh, aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga mendidih. Masukkan santan instan, masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk rata.
Tambahkan ikan dan tahu goreng, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, santan matang dan harum aromanya. Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam.
sumber :https://cookpad.com/id/resep/2133178-terik-bandeng
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpaa Manca (Tar...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Manca merupakan salah satu tarian tradisional yang memadukan gerakan dinamis dan seni bela diri berpedang. Sehingga tarian ini dikenal juga seba... |
|
|
Ndiha Rasa (Pes...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Ndiha Rasa atau dalam Bahasa Indonesia berarti Kampung Ramai; (diterjemahkan sebagai Pesta Rakyat), merupakan salah satu tradisi masyarakat Bima yang... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
