Tempe jengkol bumbu merah
by Siti Kulsum

Bahan-bahan
100 gr jengkol
1 papan tempe
6 bh cabe gendot
6 siung bwg merah
3 siung bwg putih
3 bh cabe merah
6 btr kemiri
1 sdm kecap
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula merah
1 ruas lengkuas
2 lbr daun salam
1 btg serai
secukupnya minyak goreng
secukupnya air
Langkah
Potong2 tempe berbentuk dadu lalu goreng sisih kan Potong tipis jengkol lalu goreng dan sisih kan.

Haluskan bwg merah bwg pth kemiri dan cabe merah lalu sisihkan. Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan serai yg sdh d geprek sampai harum lalu masukan daun salam dan air tunggu sampai air mendidih lalu masukan tempe cabe gendot(cabe gendot nya boleh d potong2 atau satuan ya tergantung selera)dan jengkol nya tambahkan garam gula merah kaldu bubuk dan kecap masak sampai bumbu meresap. jgn lupa tes rasa ya utk kuah tergantung selera ya mau lebih encer atau lebih kental terakhir beri taburan bwg goreng dan tempe jengkol bumbu merah siap d hidangkan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/877602-tempe-jengkol-bumbu-merah