×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Tempe Panggang Paprika

Tanggal 13 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Sarat sayur dan bumbu. Untuk variasi warna memikat, gunakan paprika ragam warna.
 
Bahan:
200 g tempe, potong dadu 0,5 cm
150 g kembang kol, rebus setengah matang, cincang kasar
2 sdm minyak sayur
75 g jamur kancing, iris halus
75 g bawang bombay, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang halus
Bumbu:
2 sdm saus tomat botolan
1 sdm saus sambal botolan
1 sdt jintan bubuk
1 sdt oregano kering
Paprika:
3 buah paprika
2 sdm minyak zaitun
1 sdt merica hitam bubuk
½ sdt garam
Topping, aduk rata:
100 g keju mozzarella, parut
50 g keju cheddar, parut
50 g keju parmesan, parut
Taburan:
Daun ketumbar
 
Cara membuat:

  • Goreng tempe setengah matang (± 3 menit). Angkat. Tiriskan. Sisihkan. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis jamur hingga layu sambil diberi sedikit garam.
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih tumis hingga harum.
  • Masukkan tempe, kembang kol, dan bumbu. Angkat. Sisihkan.
  • Belah dua paprika, buang biji. Lumuri dengan minyak zaitun. Taburi sedikit garam dan merica. Masukkan tumisan tempe hingga ¾ bagian paprika. Beri topping.
  • Panggang hingga matang (180oC, ± 8 menit). Keluarkan dari oven. Beri taburan. Sajikan hangat. (f)

Untuk 6 buah
Kalori per porsi: 230 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
 

Sumber: 
https://www.femina.co.id/tahu-tempe/resep-tempe-panggang-paprika

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...