Saus teriyaki yang dibuat secara homemade menjadi basis kelezatan pada daging ayam dan tempe. 

Bahan:

• 2 sdm minyak sayur
• Mixed salad

Saus teriyaki, aduk rata:

• 3 sdm kecap asin Jepang
• 2 sdm sake
• 4 sdm gula pasir
• 3 sdm mirin
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Daging, aduk rata: 

• 300 g daging sukiyaki
• 300 g tempe, potong dadu 1 cm
• 3 sdm kecap asin Jepang
• 1 sdm sake

Kroket:

• 600 g kentang, kukus, haluskan
• 150 g bulir jagung, tumbuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih bubuk
• 75 g tepung terigu serbaguna
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 200 g tepung panir kasar/panko
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kroket: Campur kentang, jagung, garam, dan merica. Bagi menjadi 12 bagian, pipihkan.
2. Lumuri dengan tepung terigu. Celupkan  ke dalam telur, dan akhiri dengan tepung panir. Goreng dalam minyak banyak hingga matang. Angkat. Sisihkan.
3. Saus: Rebus semua bahan di atas api kecil hingga gula larut. Angkat. Sisihkan.
4. Daging: Panaskan 2 sdm minyak di atas api sedang. Tumis daging hingga matang. Angkat. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata. Angkat.
5. Sajikan daging disertai kroket dan mixed salad.(f)

Untuk 6 porsi

Sumber: https://www.femina.co.id/tahu-tempe/tempe-bumbu-teriyaki