Telur Balado Pedas Sorong Papua

DATA

Kategori

makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua

Asal Daerah

Papua

Telur Balado Pedas Sorong Papua

Tanggal 04 May 2018 oleh Yeni27naibaho .

Telor balado Pedas Papua

Makanan khas Papua ini berbahan dasar telur ayam. Khas rasa yang dihasilkan sangat jelas dari namaya yaitu pedas. Selain pedas rasa yang dihasilkan, juga ada rasi asin, manis, dan ada rasa jagung bakarnya juga.

Bahan-bahan

5 Butir telur ayam
3 Buah tomat potong potong
3 Lembar daun jeruk yang dibuang tulang tengahnya
2 Batang Serai digeprek
secukupnya Penyedap rasa
secukupnya Garam
secukupnya Air
(Bahan yang ditumbuk kasar)
20 Buah cabe rawit
5 Buah cabe besar besar
5 Siung bawang putih
10 Siung bawang merah
3 Buah kemiri
1/2 ruas jahe gajah

Langkah

Rebus telur, trus kupas lalu digoreng dalam minyak goreng panas yach.Sebelum menggoreng telur,telur direkat"dg pisau supaya tidak meletus" waktu digoreng.Goreng sampai warnanya kuning keemasan lalu sisihkan.
Siapkan penggorengan & tuangkan minyak goreng lalu tumis bahan yang telah ditumbuk kasar menggunakan api kecil, lalu masukkan tomat dan daun jeruk, batang serai smpai layu.
Setelah layu, masukkan telur,garam,penyedap rasa & sedikit air.
Tunggu sampai meletup"& koreksi rasa.Kalau sudah meletup" angkat & sajikan.

sumber : https://cookpad.com/id/resep/1746795-telur-balado-pediz-sorong-papua

sumber : https://cookpad.com/id/recipe/images/6855397fcfa36b3d

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...