1. Tuangkan tepung ke dalam wadah, tambahkan bawang putih secukupnya, garam secukupnya, penyedap rasa kemudian tuangkan air panas kedalam nya. aduk rata dan biarkan dingin.

    

    

    

2. Sambil menunggu adonan dingin, panaskan air lagi, setelah mendidih masukkan mie bijag, setelah lembut tiriskan dan letakkan di dalam mangkok.

    

    

    

3. Setelah adonan tepung dingin, cicip rasanya sudah pas rasanya di lidah, kemudian tambahkan sagu tani, lalu uleni sampai kalis.

    

    

    

4. Bentuk adonan bulat2 atau sesuai selera, setelah selesai semua adonan di bentuk, masak air di atas kompor tunggu sampai mendidih.

    

    

    

5. Setelah mendidih rebus adonan dan tambahkan 1-3 sdm minyak agar adonan tidak lengket saat di tiriskan.

    

    

    

6. Tunggu sampai adonan nya mengapung, jika sudah mengapung angkat dan tiriskan.

    

    

    

7. Kemudian panaskan wajan, beri minyak secukupnya kemudian masukkan bawang merah, bawang putih, lada, tumis sampai harum.

    

    

    

8. Setelah harum, tambahkan air sesuai selera porsi kuah. tunggu sampai mendidih.

    

    

    

9. Setelah mendidih tambahkan garam secukupnya, gula secukupnya, dan penyedap secukupnya, dan daun bawang, masak sampai matang, boleh dicicip ya sesuai selera lidah masing2 😁. setelah matang matikan kompor.

    

    

    

10. Siapkan mangkok, masukkan pentol tekwan, tahu potong dadu, masukkan mi bijag dan tambahkan kuah tadi. tambah kan kecap, cabe yg banyak

sumber :https://cookpad.com/id/resep/6565780-tekwan-tahu-super-pedas