Palembang merupakan salah satu daerah di Indonesia yang dikenal memiliki kuliner yang bercita rasa khas dan enak. Jika ditanya makanan apa yang terkenal di Palembang umumnya orang akan menjawab  pempek namun ada satu makanan lagi yang tak kalah enak untuk dicoba yaitu “Tekwan“.

Tekwan ini diolah hampir mirip dengan pempek namun tidak digoreng dan disajikan bersama kuah yang bening. Tekwan adalah sup berisi potongan kecil yang berbentuk seperti siomay yang terbuat dari tepung dan dicampur ikan tenggiri juga ditambah, bihun atau soun, irisan bengkoang, daun bawang  sebagai  pelengkapnya kemudian disiram dengan kuah berbahan udang. Yang menjadikan tekwan ini enak adalah kuahnya yang terbuat dari rebusan udang lalu didapatkan kaldu yang gurih dan alami juga  berkhasiat. Karena dalam kuah kaldu udang itu terdapat kandungan vitamin, mineral, protein yang berguna untuk tubuh kita.

Menurut sejarah tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan  diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan  menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan  sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan  disantap satu per satu seperti bakso ikan. Inilah salah satu kuliner lain dari Palembang yang patut dicoba.

#OSKMITB

Referensi

http://www.tribunnews.com/travel/2015/06/12/ini-dua-pendapat-soal-tekwan-makanan-khas-palembang