Masakan tauco kerang bawang adalah menu masakan yang berasal dari Sumatra Utara. Menu hidangan ini menjadi salah satu favorit para kuliner. Rasanya sungguh gurih, pedas, lezat dan nikmat. Pada menu ini, bahan baku dan bumbu yang digunakan mudah diperoleh. Kandungan gizinya juga sudah memenuhi standar kebutuhan tubuh. Kerang merupakan biota laut yang dijadikan bahan pangan. Berikut adalah resepnya:

Bahan:

• 1 kg kerang kupas mentah
• 300 gr bawang batak bersihkan
• 2 btg daun bawang

Bumbu :

• 8 bh cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bwang putih
• 2 bh tomat merah
• ½ sdt gula merah
• Tauco secukupnya
• 5 siung bawang merah Rajang untuk menumis

Cara membuat :

1. Cuci bersih yag telah dikupas mentah sampai darahnya hilang, dan beri perasan jeruk nipis, sisihkan
2. Tumis bumbu yang dihaluskan masukkan tauco, lalu masukkan bawang batak, aduk sebentar lalu masukkan kerang mentah tambahkan sedikit air. Angkat setelah airnya kasat dan kerang matang