|
|
|
|
|
|
Penjual Tapel Tanggal 07 Aug 2018 oleh OSKM18_16618287_Humaira . |
Tapel adalah makanan khas Indramayu yang terbuat dari tepung beras, kelapa, pisang, dan gula merah. Bentuknya agak mirip crepes khas Prancis. Pada jaman dahulu, tapel biasa dihidangkan di acara-acara besar seperti pernikahan. Cara memasak tapel cukup mudah. Mula-mula, siapkan tungku bakar dan wajan besi. Lalu oleskan minyak kelapa di atas wajan, lalu tuangkan adonan berupa campuran tepung dan parutan kelapa. Ratakan dengan menggunakan daun kelapa. Setelah agak kering, masukkan campuran pisang dan gula merah, ratakan lagi, lalu tunggu hingga benar-benar kering dan matang. Tapel pun siap disajikan.
Pedagang tapel sudah mulai jarang ditemukan di Indramayu, hanya tersisa dua atau tiga buah di tengah kota. Banyak tantangan yang harus mereka hadapi. Faktor yang menyebabkan kurangnya perkembangan bisnis tapel ini ialah sulitnya mencari alat pembuatnya yaitu wajan yang digosok batu sela. Tungku pun sudah mulai jarang ditemukan. Padahal, jika tapel dimasak menggunakan kompor gas, cita rasa khas asap pun menghilang. Rasanya mejadi tidak senikmat tapel yang dimasak secara tradisional.
Dua dari penjaja kue tapel di Indramayu adalah ibu dan anak. Menghadapi perkembangan jaman, mereka mengakalinya dengan mengadakan servis delivery. Pembeli harus memesan minimal 5 buah kue tapel agar pesanan dapat diantar. Pesanan tersebut diantar dengan sepeda atau sepeda motor. Terkadang, jika ada acara-acara pemerintahan, mereka memasok kue tapel sebagai hidangan dalam acara tersebut.
#OSKMITB2018
|
Kearifan Lokal...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga... |
|
|
Mengenal Sejara...
Oleh
Artawan
| 16 Mar 2025.
Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka... |
|
|
Resep Layur Bum...
Oleh
Masterup1993
| 24 Jan 2025.
Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat... |
|
Bakso Titoti Wo...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah |
|
|
Tempong khas Te...
Oleh
Deni Andrian
| 10 Jan 2025.
Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
