×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kalimantan Selatan

Asal Daerah

Bati-Bati

Tanak Acan Sarai

Tanggal 04 Feb 2018 oleh adhaagary .

Photo

Bahan-bahan

  1. 7 ekor ikan papuyu (bisa di ganti dengan ikan gabus)
  2. 3 batang sereh
  3. 3 siung bawang merah
  4. 1 buah cabe merah besar
  5. 3 buah cabe hijau besar
  6. 1 sdt terasi
  7. 1 sdt asam jawa
  8. Secukupnya garam dan penyedap rasa
  9. Air
  10. Minyak goreng

Langkah

  1. Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran di perutnya, cuci dengan air bersih, sisihkan.

  2. Potong kecil-kecil sereh dan bawang merah, ulek agak kasar, setelah itu masukkan terasi dan asam jawa, ulek lagi hingga halus.

  3. Potong kecil-kecil cabe merah dan cabe hijau besar, panaskan wajan dan beri minyak goreng secukupnya, setelah itu masukkan terlebih dahulu ikannya, baru bumbu yang diulek td, goreng hingga setengah matang.

  4. Masukkan cabe merah dan cabe hijau yang sudah dipotong sebelumnya kedalam wajan, beri garam dan penyedap rasa, setelah dirasa cukup angkat dan sajikan, paling nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

Sumber : https://cookpad.com/id/resep/2548934-tanak-acan-sarai-khas-kal-sel

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...