|
|
|
|
|
|
Talam Sagu Bakar Tanggal 24 Jan 2018 oleh Regina Berliani. |
Makanan khas Maluku yang terbuat dari sagu lainnya adalah talam sagu bakar. Rasa talam sagu bakar adalah manis yang khas karena adanya campuran dari kenari dan kacang brenebon.
Bahan-bahan:
1. Lapisan Bawah:
100 gram sagu lempeng, rendam bersama 200 ml air rebusan daun pandan selama 2 jam
100 gram gula pasir
50 gram tepung beras
150 ml santan encer
Minyak secukupnya, untuk mengoles
2. Lapisan Atas:
60 gram tepung beras matang, ambil dari lapisan bawah
25 gram tepung sagu
100 ml santan kental
30 gram gula pasir
Garam secukupnya
Vanili bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Buat lapisan bawah: Masak rendaman sagu dan gula hingga menjadi bubur. Angkat dan sisihkan
- Seduh tepung beras dengan 100 ml santan mendidih hingga menjadi bubur. Kurangi 60 gram untuk adonan lapisan atas, sisihkan
- Masukkan bubur tepung beras ke dalam adonan bubur sagu. Aduk rata dan proses ke dalam blender hingga lembut
2. Buat lapisan atas: Campur bubur beras, tepung sagu, gula, santan, garam, dan vanili, aduk rata. Proses ke dalam blender hingga lembut
- Siapkan cetakan yang telah dioles minyak. Panaskan dandang dan tuang adonan lapisan atas setinggi cetakan. Masak selama 10 menit di atas api sedang
- Setelah 10 menit, tuang adonan lapisan bawah dan kukus kembali selama 8 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan. Balikkan cetakan untuk mengeluarkan kue. Hiasi sesuai selera
- Sajikan
Untuk mengambil Talam Sagu yang sudah jadi memang harus dengan cara membalikan cetakannya karena jika tidak Talam Sagu nya akan rusak karena terkena cungkilan dari alat yang kita gunakan untuk mengambil Talam Sagu, oleh karena itu selalulah mengeluarkan Talam Sagu dengan cara membalikan cetakannya sehingga bentuk kue nya pun akan tetap sempurna dan cantik.
|
|
Ulos Jugia
Oleh
Zendratoteam
| 14 Dec 2024.
ULOS JUGIA Ulos Jugia disebut juga sebagai " Ulos na so ra pipot " atau pinunsaan. Biasanya adalah ulos "Homitan" yang disimp... |
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
