1. Potong tahu menjadi 2 lalu potong lagi menjadi segitiga. Goreng setengah matang tahunya, biar nanti waktu dikasih adonan tahu tidak hancur

   

    

    

    

    

2. Rebus air 100-200ml, masukkan 1/2 sdt garam, 1/2sdt kaldu bubuk 1/2 sdt lada bubuk,1/2 sdt gula dan sisa bawang putih yang dihaluskan (sisakan 1/2 sdt bawang putih untuk bumbu cocol)

    

    

    

    

    

3. Kita Membuat saus cocolannya ya mom, iris tipis-tipis cabenya, masukkan 1/2 sdt bawang putih, 1/2 garam dan kecap secukupnya diaduk-aduk rata ya mom

    

    

    

    

    

4. Cek rebusan kaldu yang kita buat tadi ya mom. Jangan lupa diaduk-aduk,jika sudah mendidih matikan kompornya.

    

    

    

    

    

5. Kita buat adonannya, siapkan sekitar 2-3 sdm tepung terigu, 1/2 sdt garam lalu tuangkan air kaldunya sebagai pencampur adonan. Aduk-aduk sampai rata, usahakan hasil adonannya sedikit kental ya mom. Kalau ada tepung tapioka boleh ditambahin 1 sdm (karena saya gak punya,jd cuman tepung terigu saja)

    

    

    

    

    

6. Jangan lupa koreksi rasa jika dirasa sudah asin gak perlu ditambahkan garam lagi. Jangan lupa tambahkan daun bawang ya mom biar cantik (saya hanya pakai bagian putihnya saja)

    

    

    

    

    

7. Jika sudah pas adonannya, saatnya ambil 1 sdt memakai sendok teh bisa namun karena adonannya kental jadi pakai garpu mom biar mudah, tempelkan di 1 sisi tahu yang sudah digoreng setengah matang tadi ya mom, seperti ini

   

    

    

    

    

8. Jika semua adonan sudah dioles di tahu, saatnya digoreng mom. Untuk menggorengnya, usahakan tidak usah dibalik jadi kali ini menggorengnya menggunakan minyak yang sedikit banyak mom (proses menggoreng tenggelam) karena kalau tahunya dibalik,adonannya bakal hancur atau lepas dari tahunya.

    

    

    

    

    

9. Karena tadi tahu sudah digoreng setengah matang jadi kali ini menggorengnya supaya adonannya matang sempurna mom. Goreng semua tahunya sampai selesai ya mom. Setelah itu saatnya platting. Have a trying mom

https://cookpad.com/id/resep/7773113-tahu-pletok-spicy