×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Tahu isi kuah cuko

Tanggal 05 Dec 2018 oleh Nicky Ria Azizman.

Bahan-bahan

20 buah
20 buah tahu goreng kerok isi nya dan sisihkan
  1. Bahan isi:
  2. 200 gram kol di iris2
  3. 1 buah wortel parut halus (saya pakai parutan keju)
  4. 1 batang daun bawang di iris2
  5. 100 gram bihun atau soun yg telah direndam dg air panas sisihkan
  6. (bihun nya bihun jagung)
  7. 3 siung bawang putih dicincang
  8. 1 sdt kecap ikan (boleh tidak pakai)
  9. 1 sdm saos tiram/saos teriyaki
  10. 1 sdt minyak wijen (boleh tdk pakai)
  11. secukupnya Kaldu ayam
  12. Bahan pencelup:
  13. 200 gram tepung beras
  14. 75 gram tepung terigu
  15. 1 sdt garam
  16. 1 sdt gula pasir
  17. Bahan cuko :
  18. 250 gram gula batok (saya pakai gula batok hitam)
  19. 10 buah cabe rawit (kalo saya ditambah lagiðŸ˜Â)
  20. 6 siung bawang putih
  21. 1 liter air matang
  22. Asam Jawa secukupnya (saya pakai 2 sdm yg non biji merek adabi)
  23. secukupnya Garam

Langkah

 

Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukan semua bahan isi termasuk isi tahu yg dikerok tadi tumis hingga matang jgn lupa di tes rasa dulu.jika sudah sesuai rasanya matikan kompir dan sisihkan.

Tahu isi kuah cuko recipe step 1 photo
 
 
 
 
  1. Isi tahu dgn tumisan sayuran td sampai habis.

    Tahu isi kuah cuko recipe step 2 photo
     
     
     
     
  2. Masukan tahu ke dalam bahan pencelup lalu goreng.

     
     
     
     
     
  3. Untuk kuah cuko : uleg kasar bawang putih dan cabe rawit kemudian masukan ke panci yg berisi air juga gula batok lalu rebus setelah mendidih masukan garam dan asam jawa.kemudian tes rasa nya..matikan api kemudian saring.

    Tahu isi kuah cuko recipe step 4 photo
     
     
     
     
  4. Ini asam Jawa yg saya pakai.

    Tahu isi kuah cuko recipe step 5 photo
     
     
     
     
  5. Tahu siap di hidangkan bersama kuah cuko

    Tahu isi kuah cuko recipe step 6 photo
     
     
     
     
  6. Selamat mencoba 😉

    Tahu isi kuah cuko recipe step 7 photo
     
     

https://cookpad.com/id/resep/6118088-tahu-isi-kuah-cuko

DISKUSI


TERBARU


Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...