Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Utara Medan
Sunting
Laporkan
Tahu bakwan dangdut medan
avatar

Nicky Ria Azizman

- 24 Desember 2018

Bahan-bahan

 
Sayuran (isi tahu/bakwan):
  1. 1/4 kol
  2. 1 buah wortel
  3. 1 ons tauge
  4. secukupnya Daun seledri
  5. Bumbu :
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. Lada secukupnya (saya: ladaku)
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. Tahu :(me tahu isi)
  12. 11 potong tahu mentah ukuran sedang
  13. secukupnya Sayur isi
  14. 100 gram terigu protein rendah
  15. Garam
  16. Kaldu bubuk
  17. Bakwan :
  18. Sisa sayuran matang dari isi tahu
  19. 150 gram terigu protein rendah
  20. 1 sdt garam
  21. secukupnya Lada
  22. Kaldu bubuk
  23. Saos / kuah :
  24. 7 buah cabe rawit iris
  25. Sedikit gula aren
  26. secukupnya Garam
  27. secukupnya Lada
  28. 1/2 sdm meizena larutkan dalam air
  29. Bumbu halus
  30. 3 siung bawang putih kecil
  31. 5 buah cabe rawit

Langkah

 

Bagian 1 (sayur isi) : iris halus kol, iris tipis wortel

 
 
 
 
 

  1. Goreng tahu sampai berkulit

     
     
     
     
     

  2. Tambahkan sedikit air dan koreksi rasa masak hingga matang kemudian letakkan dalam wadah

     
     
     
     
     

  3. Bagian 2 tahu isi:

     
     
     
     
     

  4. Goreng tahu sampai berkulit

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Ambil isi tahu dan campurkan isinya kedalam sayur bila suka

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 6 photo
     
     
     
     

  6. Kemudian isi tahu dengan sayur

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 7 photo
     
     
     
     

  7. Buat adonan 100g terigu tambahkan garam dan kaldu beri air secukupnya kemudian balur tahu yg sudah diisi td

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 8 photo
     
     
     
     

  8. Panaskan minyak dan goreng sampai selesai

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 9 photo
     
     
     
     

  9. Bagian 3 bakwan: ambil sisa sayur yg sudah matang tadi kemudian tambahkan terigu secukupnya sesuai dengan porsi yg anda inginkan tambah garam, kaldu, lada dan air secukupnya

     
     
     
     
     

  10. Aduk2 dan goreng sampai selesai

     
     
     
     
     

  11. Saos/ kuah

     
     
     
     
     

  12. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe, air garam, gula dan larutan maizena koreksi rasa dan angkat

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 13 photo
     
     
     
     

  13. Setelah selesai semua

     
     
     
     
     

  14. Potong- potong tahu dan bakwan sesuai selera dan siram dengan kuah

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 15 photo
     
     
     
     

  15. Siap di santap dan selamat mencoba jika kuah kurang banyak anda dapat menambahkan bahan td agar hasil jadi lebih banyak

https://cookpad.com/id/resep/6247528-tahu-bakwan-dangdut-medan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
sate ayam madura
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Timur

soto ayam adalah makanan dari lamongan

avatar
Sadaaaa
Gambar Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Tengah

BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Utara

Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman Makanan Minuman
Sulawesi Selatan

Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar

avatar
Deni Andrian
Gambar Entri
Tradisi MAKA
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Nusa Tenggara Barat

MAKA merupakan salah satu tradisi sakral dalam budaya Bima. Tradisi ini berupa ikrar kesetiaan kepada raja/sultan atau pemimpin, sebagai wujud bahwa ia bersumpah akan melindungi, mengharumkan dan menjaga kehormatan Dou Labo Dana Mbojo (bangsa dan tanah air). Gerakan utamanya adalah mengacungkan keris yang terhunus ke udara sambil mengucapkan sumpah kesetiaan. Berikut adalah teks inti sumpah prajurit Bima: "Tas Rumae… Wadu si ma tapa, wadu di mambi’a. Sura wa’ura londo parenta Sara." "Yang mulia tuanku...Jika batu yang menghadang, batu yang akan pecah, jika perintah pemerintah (atasan) telah dikeluarkan (diturunkan)." Tradisi MAKA dalam Budaya Bima dilakukan dalam dua momen: Saat seorang anak laki-laki selesai menjalani upacara Compo Sampari (ritual upacara kedewasaan anak laki-laki Bima), sebagai simbol bahwa ia siap membela tanah air di berbagai bidang yang digelutinya. Seharusnya dilakukan sendiri oleh si anak, namun tingkat kedewasaan anak zaman dulu dan...

avatar
Aji_permana