Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Sumatera Utara Medan
Sunting
Laporkan
Tahu bakwan dangdut medan
avatar

Nicky Ria Azizman

- 24 Desember 2018

Bahan-bahan

 
Sayuran (isi tahu/bakwan):
  1. 1/4 kol
  2. 1 buah wortel
  3. 1 ons tauge
  4. secukupnya Daun seledri
  5. Bumbu :
  6. 6 siung bawang merah
  7. 4 siung bawang putih
  8. Lada secukupnya (saya: ladaku)
  9. 1 sdt garam
  10. 1/2 sdt gula
  11. Tahu :(me tahu isi)
  12. 11 potong tahu mentah ukuran sedang
  13. secukupnya Sayur isi
  14. 100 gram terigu protein rendah
  15. Garam
  16. Kaldu bubuk
  17. Bakwan :
  18. Sisa sayuran matang dari isi tahu
  19. 150 gram terigu protein rendah
  20. 1 sdt garam
  21. secukupnya Lada
  22. Kaldu bubuk
  23. Saos / kuah :
  24. 7 buah cabe rawit iris
  25. Sedikit gula aren
  26. secukupnya Garam
  27. secukupnya Lada
  28. 1/2 sdm meizena larutkan dalam air
  29. Bumbu halus
  30. 3 siung bawang putih kecil
  31. 5 buah cabe rawit

Langkah

 

Bagian 1 (sayur isi) : iris halus kol, iris tipis wortel

 
 
 
 
 

  1. Goreng tahu sampai berkulit

     
     
     
     
     

  2. Tambahkan sedikit air dan koreksi rasa masak hingga matang kemudian letakkan dalam wadah

     
     
     
     
     

  3. Bagian 2 tahu isi:

     
     
     
     
     

  4. Goreng tahu sampai berkulit

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 5 photo
     
     
     
     

  5. Ambil isi tahu dan campurkan isinya kedalam sayur bila suka

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 6 photo
     
     
     
     

  6. Kemudian isi tahu dengan sayur

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 7 photo
     
     
     
     

  7. Buat adonan 100g terigu tambahkan garam dan kaldu beri air secukupnya kemudian balur tahu yg sudah diisi td

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 8 photo
     
     
     
     

  8. Panaskan minyak dan goreng sampai selesai

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 9 photo
     
     
     
     

  9. Bagian 3 bakwan: ambil sisa sayur yg sudah matang tadi kemudian tambahkan terigu secukupnya sesuai dengan porsi yg anda inginkan tambah garam, kaldu, lada dan air secukupnya

     
     
     
     
     

  10. Aduk2 dan goreng sampai selesai

     
     
     
     
     

  11. Saos/ kuah

     
     
     
     
     

  12. Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe, air garam, gula dan larutan maizena koreksi rasa dan angkat

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 13 photo
     
     
     
     

  13. Setelah selesai semua

     
     
     
     
     

  14. Potong- potong tahu dan bakwan sesuai selera dan siram dengan kuah

    Tahu bakwan dangdut medan recipe step 15 photo
     
     
     
     

  15. Siap di santap dan selamat mencoba jika kuah kurang banyak anda dapat menambahkan bahan td agar hasil jadi lebih banyak

https://cookpad.com/id/resep/6247528-tahu-bakwan-dangdut-medan

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman Makanan Minuman
DKI Jakarta

1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...

avatar
Umikulsum
Gambar Entri
Resep Ayam Goreng Bawang Putih Renyah, Gurih Harum Bikin Nagih
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Barat

Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun ide jualan. Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu...

avatar
Apitsupriatna
Gambar Entri
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning Cepat, Praktis untuk Masakan Harian
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Barat

Ayam ungkep bumbu kuning adalah salah satu menu rumahan yang paling praktis dibuat. Rasanya gurih, aromanya harum, dan bisa diolah lagi menjadi berbagai hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, hingga pelengkap nasi kuning. Keunggulan lainnya, resep ini termasuk cepat dan cocok untuk kamu yang ingin memasak tanpa ribet namun tetap enak. Berikut resep ayam ungkep bumbu kuning cepat yang bisa kamu coba di rumah. Bahan-Bahan ½ kg ayam, potong sesuai selera 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 1 ruas lengkuas (geprek) 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 batang serai (geprek) 1 sdt ketumbar bubuk (opsional) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400–500 ml Minyak sedikit untuk menumis Cara Membuat Haluskan bumbu Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar bubuk (jika dipakai). Semakin halus bumbunya, semakin meresap ke ayam. Tumis bumbu hingga harum Panaskan sedikit m...

avatar
Apitsupriatna
Gambar Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...

avatar
Muhammad Rofiul Alim
Gambar Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual Ritual
Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

avatar
Admin Budaya