Tahu Telur Khas Semarang
Semarang tak hanya menyuguhkan pemandangan alam yang indah. Kuliner enak pun bisa ditemui di sini. Salah satu makanan yang banyak disukai khas Jawa Tangah yaitu Tahu Telur. Sesuai dengan namanya makanan ini terbuat dari paduan tahu dan telur. Cara membuatnya pun sangat mudah. Berikut resep Tahu Telur yang bisa dibuat di rumah:
Bahan:
- 6 buah tahu (tofu) putih ukuran besar, cuci, potong-potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
- 6 butir telur, kocok lepas.
- 200 gram kacang tanah, digoreng hingga matang, tumbuk kasar.
- 50 gram taoge, direndam di dalam air panas sebentar, angkat, tiriskan.
- 100 gram kol, iris tipis, goreng dengan minyak panas, angkat setelah layu, sisihkan.
- 1 batang wortel, kupas, bersihkan, iris tipis, rendam dalam air panas sebentar, angkat, tiriskan.
- Minyak goreng untuk menggoreng adonan tahu telur.
- 150 mililiter air panas.
Bahan Bumbu:
- Kecap manis secukupnya.
- Bawang merah goreng secukupnya.
- Kacang goreng utuh secukupnya.
- Daun seledri secukupnya, diiris tipis.
Bahan yang dihaluskan:
- Kencur seukuran 1 ruas jari.
- Setengah buah jeruk purut.
- 3 buah bawang putih.
- Garam secukupnya.
- Merica bubuk secukupnya.
- Gula jawa secukupnya.
- 5 buah cabai rawit. Jumlahnya boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Cara membuat:
- Campurkan garam, merica dan telur. Kocok hingga semua tercampur.
- Masukkan tahu ke dalam telur kocok, campur hingga rata.
- Goreng adonan tahu telur dengan minyak panas, dibagi menjadi 6 bagian. Angkat bila sudah matang sempurna dan berwarna kuning kecokelatan (golden brown), tiriskan, sisihkan.
- Campur kacang goreng yang telah ditumbuk dengan bahan-bahan yang telah dihaluskan. Campur hingga semua bahan menyatu, seduh dengan air panas, sisihkan.
- Letakkan tahu telur yang telah digoreng di atas wadah saji.
- Ambil kol goreng, taoge dan wortel, letakkan di atas tahu telur goreng. Siram dengan bahan campuran kacang yang telah diseduh dengan air panas. Taburkan seledri, kacang goreng utuh dan bawang merah goreng, di atasnya. Tahu telur kacang kecap spesial siap disajikan.
Demikian resep cara membuat Tahu Telur Khas Semarang, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Sumber: http://www.dream.co.id/culinary/resep-tahu-telur-khas-semarang-resep-tahu-telur-khas-semarang--1410207.html
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Konsep Ikan Keramat Sebagai Konservasi Lokal Air Bersih Kawasan Goa Ngerong Tuban
Cerita Rakyat
Sumber daya air merupakan sebuah unsur esensial dalam mendukung keberlangsungan kehidupan di bumi. Ketersediaan air dengan kualitas baik dan jumlah yang cukup menjadi faktor utama keseimbangan ekosistem serta kesejahteraan manusia. Namun, pada era modern saat ini, dunia menghadapi krisis air yang semakin mengkhawatirkan (Sari et al., 2024). Berkurangnya ketersediaan air disebabkan oleh berbagai faktor global seperti pemanasan, degradasi lingkungan, dan pertumbuhan penduduk yang pesat. Kondisi tersebut menuntut adanya langkah-langkah strategis dalam pengelolaan air dengan memperhatikan berbagai faktor yang tidak hanya teknis, tetapi juga memperhatikan sosial dan budaya masyarakat. Salah satu langkah yang relevan adalah konservasi air berbasis kearifan lokal. Langkah strategis ini memprioritaskan nilai-nilai budaya masyarakat sebagai dasar dalam menjaga sumber daya air. Salah satu wilayah yang mengimplementasikan konservasi berbasis kearifan lokal yaitu Goa Ngerong di kecamatan Rengel,...
Muhammad Rofiul Alim
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang