Resep dan Cara Membuat Tahu Tek Khas Kota Surabaya

Tahu tek, pasti udah nggak asing lagi di telinga anda yang pecinta kuiner. Tahu tek adalah makanan khas kota Surabaya. Tahu tek terdiri dari tahu goreng yang setengah matang dan lontong yang dipotong-potong kecil, kentang goreng, sedikit toge, dan irisan ketimun, lalu disiram dnegan bumbu diatasnya, dan ditaburkan kerupuk udang.

Nama makanan ini tahu tek, diberi nama seperti itu karena gunting yang digunakan untuk memotong bahan masakan tahu tek (tahu, lontong, kentang, dan telur) dibunyikan terus menerus seakan-akan sedang memotong, walaupun bahan makanannya sebenarnya udah habis dipotong-potong, sehingga berbunyi tek.. tek.. tek.. makanya dikasih nama makanan khas kota surabaya ini tahu tek.

Nah, untuk anda yang pengen makan tahu tek khas kota surabaya nih, kami punya resep dan cara membuat tahu tek khas kota surabaya, yang bisa anda coba dirumah.

Untuk membuat tahu tek khas kota surabaya, anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Bahan utama tahu Tek:

• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 buah tahu putih, di potong-potong di goreng
• 1 sendok teh garam
• 2 btr telur ayam

Bahan Halus:

• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kacang tanah goreng
• 2 buah cabai rawit ( Sesuai selera)
• 2 siung bawang putih di goreng
• 1 sendok makan petis udang
• 2 sendok makan kecap manis
• Air secukupnya
• Gula merah ( secukupnya)

Bahan Pelengkap tahu Tek:

• Bawang merah goreng
• Seledri iris halus
• Daun bawang iris halus
• Tauge pendek di seduh air panas
• Kentang (direbus)
• Timun
• Lontong
• Kerupuk

Cara membuat tahu tek khas kota Surabaya, ikuti langkah-langkah pembuatannya berikut ini:

1. Kocok telur dengan menambahkan garam dan merica sampai rata.
2. Campurkan irisan tahu dengan telur sampai rata.
3. Bagikan menjadi 4 bagian dan lalu goreng menjadi dadar sampai matang di kedua sisinya. Kemudian angkat.
4. Selanjutnya haluskan semua bumbu, lalu beri sedikit air.
5. Mulailah menyusun bahan-bahan diatas piring, dimulai dengan lontong, telur dadar, kentang, tahu, timun dan tauge.
6. Siram dengan menggunakan bumbu kacang bahan-bahan yang udah disusun diatas piring tadi.
7. Sajikan dnegan menambahkan taburan bawang goreng dan kerupuk diatasnya.

Nah, itu dia resep dan cara membuat tahu tek khas kota surabaya, hmmp jadi kepingin makan tahu tek nih gara-gara nulis tentang tahu tek khas kota surabaya yang enak ini

Sumber : http://dapuresep.com/resep-dan-cara-membuat-tahu-tek-khas-kota-surabaya/