×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Selatan

Tahu Goreng Medan

Tanggal 13 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Bahan:

  • 200 g tahu putih, potong dadu 2 cm, goreng
  • 400 g daun selada, potong 1½ cm
  • 400 g timun, potong dadu 1 cm
  • 400 g tomat, buang bijinya, potong dadu 1cm
  • Minyak sayur, untuk menggorang

Bakwan:

  • 300 g tepung terigu serbaguna
  • 250 g kol, potong tipis
  • 200 ml air
  • 150 g wortel, potong bentuk korek api
  • 150 g udang kupas, potong 1 cm
  • 1 sdt garam

Bumbu:

  • 100 g kacang tanah, goreng
  • 50 g gula merah
  • 50 g daun seledri
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 sdt garam
  • 500 ml air
  • 120 ml kecap manis
  • 5 buah jeruk nipis, ambil airnya

Cara Membuat:

  1. Bakwan: Campur semua bahan hingga rata. Ambil 1 sdm adonan. Goreng  di dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Potong dadu 2 cm. Sisihkan.
  2. Bumbu: Haluskan kacang tanah, gula merah, daun seledri, bawang putih, cabai, dan garam hingga halus. Tambahkan sisa bahan. Aduk rata.
  3. Penyajian: Letakkan tahu goreng dan bakwan di atas piring saji, Tambahkan  selada, mentimun, dan tomat. Siram dengan bumbu. Sajikan hangat.

Untuk 6 porsi

 

sumber: https://www.femina.co.id/tahu-tempe/tahu-goreng-medan

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...