Resep Membuat Tahu Campur Asli Lamongan

Resep Cara Membuat Tahu Campur Asli Lamongan, adalah salah satu masakan yang mungkin anda suka atau sering anda buat?? ia kan ?? nah untuk masakan lainnya dalam kategori » Jawa Timur » Resep Masakan » Tahu silahkan cari di blog ini, oke lebih baik langsung saja kita membuat Resep Cara Membuat Tahu Campur Asli Lamongan

Bahan Membuat Tahu Campur :

• 350 gram tetelan sapi rebus, potong-potong
• 200 gram kikil sapi rebus, potong-potong
• 1 liter kaldu (air sisa rebusan tetelan)
• 2 tangkai serai, memarkan
• 3 centimeter lengkuas, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
• 2 lembar daun salam

Bumbu-bumbu / pelengkap :

• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 3 centimeter kunyit
• 1 sendok teh merica butir
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan petis udang
• 4 buah tahu, goreng
• 4 buah perkedel singkong 
• 100 gram tauge, seduh air panas
• 100 gram mi basah, seduh air panas
• Daun selada, potong-potong
• Bawang goreng
• Kerupuk udang

Cara Membuat Tahu Campur

1. .Terlebih dahulu didihkan air kaldu, tetelan, kikil, daun jeruk, serai, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. .Selanjutnya letakkan 1 sendok makan petis udang di piring, atur mi basah, tauge, tahu, perkedel singkong dan daun selada.
3. .Siramkan dengan kuah daging dan taburi dengan bawang goreng.
4. .Lebih nikmat bila tahu campur disajikan bersama kerupuk udang

Sumber:http://kaya-reflections.blogspot.co.id/2013/09/resep-tahu-campur-asli-lamongan.html