Tahu Bumbu » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Blora

Tahu Bumbu

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Tahu bumbu merupakan makanan khas dari kota Blora, Jawa Tengah. Kuliner ini terbuat dari campuran tahu, telur, dan sayur lainnya yang disajikan dengan siraman bumbu kacang. Sepintas kuliner ini hampir mirip dengan ketoprak maupun gado-gado. Cita rasa dari kuliner ini cukup gurih dan sangat pas disajikan dengan lontong atau nasi.

Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1 bungkus Tahu putih
2 butir telur
Tauge secukupnya
1 ikat Kucai/ seledri ( untuk taburan)
3 siung bawang putih
2 buah cabe rawit
1/2 sdt garam
Kecap manis secukupnya
Air matang secukupnya
1 buah Jeruk nipis
Bawang merah goreng sesuai selera (untuk taburan)
Kacang tanah goreng secukupnya (untuk bumbu dan taburan)
Nasi/lontong secukupnya
Kerupuk&tempe sesuai selera (lauk tambahan bila suka)

Langkah Pembuatannya :

Siapkan mangkuk, lalu pecahkan telur dan kocok lepas.
Potong-potong tahu menjadi bentuk dadu lalu masukkan kedalam kocokkan telur tadi dan tambahkan garam, kemudian aduk rata.
Goreng campuran tahu dan telur tadi sampai matang, dan sisihkan.
Selanjutnya adalah membuat bumbu kacang, dengan cara : Uleg bawang putih, cabe dan garam. Setelah itu tambahkan kacang goreng, air secukupnya, kecap manis, dan air jeruk nipis. Uleg kembali sampai semua rata, kemudian koreksi rasa.
Siapkan piring, lalu isi dengan tahu telor yang telah digoreng tadi. Taburi diatasnya dengan tauge ( boleh mentah, boleh mateng).
Setelah itu siram dengan bumbu kacang dan taburi dengan seledri/daun kucai, bawang goreng dan kacang tanah.
Tahu bumbu siap disajikan dengan lontong atau nasi.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/1869380-tahu-bumbu-blora

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...