Sup Ikan Patin Khas Sragen - Sragen - Jawa Tengah
Bahan-bahan Sup Ikan Patin :
- Ikan patin 1 ekor atau 500 gram (siangi, cuci bersih, potong-potong lengkap beserta kepala ikan patin. kemudian remas-remas ikan dengan 1 sendok makan garam dan 1 sendok makan air jeruk nipis, siamkan selama 15 menit. cuci bersih kembali)
Bumbu Sup Ikan Patin :
- Cabai rawit merah 5 buah (iris melintang kasar)
- Bawang merah 4 butir (belah menjadi 2)
- Bawang putih 2 siung (keprak, lalu cincang halus)
- Jahe 2 ruas (pipihkan)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Daun salam 3 lembar
- Daun jeruk 4 lembar (sobek kasar)
- Air asam jawa 3 sendok makan
- Nanas ukuran sedang 1/4 buah (potong dadu)
- Tomat merah 1 buah (belah menjadi empat bagian)
- Daun bawang 2 batang (iris melintang kasar)
- Kemangi 1 ikat
- Air 600 mili liter
- Garam 1 sendok teh
- Gula 2 sendok teh
- Kaldu bubuk 1 sendok teh
- Merica bubuk 1/4 sendok teh
Cara Membuat Sup Ikan Patin Khas Sragen :
- Langkah awal didihkan air di panci atau wajan besar, kemudian rebus ikan patin sebentar kira-kira selama 3 menit. buang airnya.
- Selanjutnya siapkan panci, beri air, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, salam serta serai lalu rebus bumbu hingga mendidih.
- Setelah itu masukkan ikan patin, air asam jawa, merica, garam, gula, kaldu bubuk, nanas dan setengah porsi daun bawang. masak sebentar sampai ikan matang sempurna, kemudian masukkan tomat. cicipi rasa. jika ada yang kurang silahkan tambahkan sesuai selera, matikan api.
- Penyajian : ambil mangkuk saji, tuang ikan patin dan kuah, taburi dengan daun bawang dan daun kemangi.
Sumber:http://resephariini.com/resep-sup-ikan-patin-khas-sragen/
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual
Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...
Admin Budaya
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan
Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan
aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang
Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang