×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Kepulauan Riau

Sup Ikan Keladi

Tanggal 01 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Sup Ikan Keladi merupakan salah satu resep yang banyak digemari oleh masyarakat Batam, selain rasanya yang enak dan khas, resep sop ikan ini juga sangat mudah sekali dibuatnya. Uniknya, di dalam sup ikan juga ada sedikit keladi. Ditambah dengan potongan sawi hijau dan tomat, sup ini benar-benar nikmat.

 

Bahan dan Bumbu

  • 300 gram ikan kakap fillet, iris melebar miring
  • 100 gram udang yang telah di kupas, buang kulitnya, sisakan ekor, kerat punggung
  • 1.500 ml air kaldu ikan
  • 3 buah tomat hijau, potong-potong
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ebi, sangrai dan haluskan
  • 2 sendok makan bawang merah goreng, remas-remas halus
  • 2 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 100 gram sawi asin yang telah dicuci bersih kemudain potong-potong

 

Cara Membuat

  1. Pertama lumuri ikan beserta udang dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam, lalu sisihkan.
  2. Kemudian rebus air kaldu, bawang merah goreng, ebi, merica, dan garam. Lalu masak sampai air mendidih dan harum.
  3. Kemudian masukan ikan dan udang, lalu masak hingga warnanya berubah. Lalu tambahkan kecap ikan, tomat hijau dan sawi asin.
  4. Kemudian masak kembali sampai matang benar benar mendidih.
  5. Sup Ikan Keladi pun siap di hidangkan.

 

sumber: https://resepnusantara.id/sup-ikan-keladi/

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...