|
|
|
|
|
|
Sup Buntut Asam Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Jika belimbing wuluh sedang tak musim, ganti dengan kucuran air jeruk nipis sesaat akan disajikan.
Bahan:
4,5 l air, untuk merebus
1 kg buntut sapi
250 g kacang merah
3 sdm minyak sayur
150 g wortel, potong 2 cm
70 g belimbing wuluh, potong 1 cm
2 batang bawang daun, potong 1 cm
2 batang seledri, potong 2 cm
2 buah tomat merah, potong 8
Bumbu 1:
5 batang serai, memarkan
3 butir cengkih
3 cm kayu manis
2 cm jahe, memarkan
1 butir pala, memarkan
Bumbu 2, haluskan:
8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt merica putih bubuk
Cara membuat:
• Rebus buntut sapi bersama 2 liter air hingga mendidih. Angkat, buang airnya.
• Rebus kembali bersama sisa air, bumbu 1, dan kacang merah hingga hampir empuk (± 60 menit). Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu 2 hingga harum. Angkat. Masukkan ke rebusan buntut. Masak hingga empuk (± 30 menit).
• Masukkan sisa bahan. Angkat. Sajikan. (f)
6 porsi
Kalori per gelas: 613 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/sayur/sup-buntut-asam
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
