Bagi warga Bogor, sudah tidak asing lagi dengan yang namanya kopi liong. Kopi yang dibungkus plastik bergambar bulan sabit dan naga ini selalu terpajang di setiap warung. Maklum saja, pabrik dan produksi kopi ini hanya ada di Bogor tepatnya di Jl. Pabaton No. 2 Bogor Tengah, sehingga orang Bogor patut berbangga punya kopi lokal kebanggaan.

Untuk Pecinta Kopi di Bogor atau luar Bogor, kopi liong memang punya ciri khas. Aroma kopinya yang tajam ditambah kekentalan kopi saat diseduh, menambah kenikmatan ketika diseduh. Kopi ini sangat cocok diseduh di waktu hujan, karena banyak sekali warga Bogor yang menjadikan kopi liong sebagai sarana bersantai di waktu hujan sehingga hampir seluruh pecinta kopi di Bogor maupun luar Bogor yang menganggap kopi liong sebagai salah satu kopi sachet ternikmat yang pernah ada di Nusantara.

Karena itu pula, kopi liong menjadi juara di hati para penikmat kopi di kota yang berjuluk kota hujan ini. Bahkan banyak yang beranggapan bahwa kopi ini jangan diseduh secara asal-asalan. Supaya aroma kopinya keluar. Kopi ini harus dibuat dengan cara dan takaran yang pas.

Air yang digunakan haruslah air yang mendidih, usahakan untuk tidak menggunakan air dari termos ataupun dispenser. Saat diseduh, usahakan air tidak menyentuh bibir gelas, cukup setengahnya saja. Kemudian jangan langsung diaduk, diamkan dulu 1 menit agar kopi benar-benar larut, lalu aduk 10 kali saja hingga muncul bulir bulir putih diatasnya. Aroma khas kopi liong akan langsung tercium.

Legendaris, rasanya julukan itu tidak berlebihan jika kopi liong disebut demikian. Orang tua dulu sudah meminum kopi ini sejak lama. Kopi liong sudah ada sejak zaman penjajahan belanda, dan tetap eksis hingga kalangan muda saat ini.

Sebut saja ical. Pemuda asal Bogor ini mulai jatuh hati ngopi liong sejak duduk dibangku SMA. Ical mengatakan, dalam sehari dirinya bisa meminum 3 sampai 4 kopi liong.

"Kalau sehari ajaa ga ngopi, duh gimana yak. Ga lengkap aja gitu kalo ga ngopi mah," kata ical.

Bagi ical, kopi liong selalu mendampinginya setiap saat. Sebelum berangkat sekolah, ia menyeduh kopi liong di tongrkongan SMA nya. Pulang sekolah, ical bisa meminum 2 sampai 3 kali kopi liong di tongkrongan yang sama.

"Kalo lagi nongkrong gini, kopi liong wajib ada." celetuknnya sambil tertawa.

"Udah kebiasaan, ngopi sambil nunggu ujan disini. Nikmat coy!" tutur dia.

#OSKMITB2018

(sumber : pengalaman penulis ditambah sedikit info dari penjual kopi di tongrkongan penulis)