Mentawai adalah salah satu kepulauan Indonesia yang masih mempertahankan kehidupan tradisional. Belum banyak pengaruh modernisasi di tempat ini karena tempatnya yang masih cukup terisolir. Namun sudah beberapa tempat yang mudah dijangkau dan dijadikan obyek wisata bagi para wisatawan. 

Bagi anda yang sedang mengunjungi Kepulauan Mentawai maka perut gendut mengingatkan anda bahwa jangan lupa untuk menyicipi makanan khas Mentawai yaitu Subbet. Mungkin sebagian dari anda belum pernah mendengar sebelumnya mengenai nama makanan tersebut. Namun jangan khawatir, ulasan di bawah ini merupakan artikel makanan yang bisa memberikan informasi mengenai makanan khas Mentawai yaitu Subbet.

Subbet merupakan makanan yang terbuat dari bahan keladi yang dicampur dengan kelapa parut dan pisang. Keladi merupakan jenis umbi-umbian yang hampir sama seperti talas. Perlu kita ketahui bahwa keladi ini memang menjadi makanan utama masyarakat Mentawai sejak dahulu selain sagu dan pisang. 

Sumber: http://www.perutgendut.com/read/subbet-cita-rasa-yang-unik-makanan-khas-mentawai/3152

Hal ini dikarenakan di Mentawai tidak ada tanaman padi karena tanah yang terlalu kering. Keladi yang ada di Mentawai ini ada 4 macam yaitu Sikaleleu, Silabuna, Sibiriut dan Simatane’na. Namun tidak semua jenis keladi tersebut digunakan. Penggunanya disesuaikan dengan selera masyarakat dan yang sekiranya keladi tersebut tumbuh ditempat mereka.

Lanjut untuk resep masakan Subbet, jika dilihat memang sedikit rumit namun bagi orang Mentawai memasak Subbet sangat mudah karena mereka sudah terbiasa. Hal yang harus dilakukan adalah merebus keladi hingga empuk. Setelah itu keladi ditumbuk di atas lulak dengan tutuduk(hampir sama seperti cobek) hanya saja alat ini terbuat dari bahan kayu.

Setelah dirasa halus, lalu dibentuk menjadi bulatan-bulatan. Gulingkan bulatan-bulatan tersebut di atas parutan kelapa hingga memenuhi bulatan. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, maka keladi tersebut bisa ditumbuk bersamaan dengan pisang dan dicampur hingga merata. Rasa manis dari pisang akan menambah rasa nikmat subbet ini. 

Meskipun Subbet bukan makanan utama seperti di Siberut, namun Subbet harus ada dalam punen. Tahukah anda para pecinta perut gendut, ternyata keladi tidak hanya bisa dinikmati dalam bentuk subbet melainkan bisa dengan cara merebusnya saja kemudian memakannya tanpa ditambahkan bumbu. 
Seperti yang telah disebutkan dalam artikel masakan di atas, rasa keladi hampir sama seperti talas atau ketela yang cenderung tidak berasa. Dahulunya perebusan keladi menggunakan bambu, namun hal itu terlihat sangat rumit sehingga masyarakat Mentawai lebih memilih merebusnya menggunakan panci saja.

Itulah salah satu artikel masakan yang membahas makanan khas Mentawai yaitu Subbet. Meskipun tidak terlalu populer, namun Subbet menjadi makanan khas kepulauan Indonesia yang masih tradisional dan sangat unik yang perlu anda coba. Tidak hanya nikmat, resep makanannya pun sangat mudah dibuat di rumah.