Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Tengah Purworejo
Sunting
Laporkan
Soto Purworejo - Purworejo - Jawa Tengah
avatar

Naufalrasyid

- 8 Februari 2018

Bahan-bahan

 
  1. 1 ekor ayam kampung potong jadi 4 bagian
  2. mi soun rebus
  3. kubis iris tipis
  4. daun bawang
  5. kecambah rebus
  6. wortel potong korek api.rebus
  7. 1 liter santan kental
  8. 2 liter air
  9. serai
  10. daun salam
    bumbu haluskan:
  11. 7 bj bawang merah
  12. 7 bj bawang putih
  13. 1 ruas jari jahe
  14. 4 biji cengkeh
  15. sedikit pala
  16. 2 ruas jari lengkuas
  17. 3 bj kemiri
  18. 2 cm kayu manis
  19. 1 biji kapulaga
  20. 1/4 sdt jinten sangrai
  21. 1/4 sdt merica
  22. 1/4 sdt ketumbar
  23. 4 biji cengkeh
  24. 2 cm kunyit
  25. secukupnya garam
  26. secukupnya gula pasir
    bahan pelengkap:
  27. telur rebus
  28. perkedel kentang
  29. sambal
  30. daun seledri
  31. bawang goreng

Langkah

 
  1. Rebus ayam bersama air sampai empuk. Jangan buang air rebusannya karena nanti dijadikan kaldu.
  2. Haluskan semua bumbu halus, gongso dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan ayam
  3. Masukan daun salam dan batang serai. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan santan dan daun bawang. Masak lagi hingga mendidih. Angkat ayam dan goreng sampe kering. Suwir-suwir. Masukan kembali tulang-tulannya ke dalam kuah soto
  5. Penyajian: tata dalam mangkok soun, kubis, kecambah, wortel dan ayam suir. Siram dengan kuah panas. Lengkapi dengan bahan pelengkap. Jika suka hidangkan dengan nasi panas
  6. Siap disajikan.

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/758480-soto-purworejo-aka-saoto

 

RM/Toko yang Menyediakan:
 
Soto Ayam Khas Purworejo
Rumah Makan
Alamat: Jaka Setia, South Bekasi, Bekasi City, West Java
Telp.: (021) 82413151

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Upacara Kelahiran di Nias
Ritual Ritual
Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak, Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman)...

avatar
Admin Budaya
Gambar Entri
Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Prajurit pemanah kasultanan kasepuhan cirebon di festival keraton nusantara
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN : terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembong berwarna ungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok ataupun pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR : sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH : Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghad...

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
Kirab agung milad ke 215 kesultanan kacirebonan
Seni Pertunjukan Seni Pertunjukan
Jawa Barat

aksi pertunjukan pusaka dan pasukan kesultanan kacirebonan dari balaikota cirebon sampai ke keraton kacirebonan

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU
Gambar Entri
PANURUNG: Pasukan Pengawal Keraton Sumedang Larang
Senjata dan Alat Perang Senjata dan Alat Perang
Jawa Barat

Para pasukan penjaga keraton Sumedang larang

avatar
ASEP NU KASEP TEA ATUH PIRAKU