×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Asal Daerah

Daerah tidak ditemukan

Soto Paha Ayam

Tanggal 27 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Assalamu'alaiku

m

Bikin soto ayam yg dagingnya ga disuwir, dibiarkan utuh gini enak bgt loh, bumbunya meresap sampai ke tulang. Yummy😋

Jadi tradisi dirumah, klo bikin soto yg dagingnya disuwir itu hrs lengkap. Ada ati, ampela dan telur mudanya. Jadi belinya hrs ayam yg buat soto,
Krn tadi kesiangan kepasar, habis deh. Di ganti paha yg montok aja😊
Menurut sy bikin soto itu yg terpenting hrs ada koyanya. Dijamin lbh gurih dan enak. Dicoba yuuuk
-----------------------------------------

Bahan :
500 gr paha ayam
3 telor rebus
800 ml air
2 buah kentang (iris tipiis) lalu goreng
I bungkus soun rendam di air panas

bumbu yang dihaluskan :
12 bawang putih
7 bawang merah
3 Ruas kunyit
1 Ruas Jahe
3 butir kemiri
1sdm ketumbar
1sdt mrica
Bumbu cemplung :
2 batang sere
3 daun salam
3 daun jeruk
3cm Laos digeprek
1 ikat daun bawang

Cara membuat
- rebus ayam (kurleb) 20 menit
- tumis bumbu halus hingga harum masukan bumbu cemplung. Aduk rata
- masukan bumbu yg ditumis kedalam air rebusan ayam (kecil kan api) Masak sampai bumbu meresap dan menyatu
- koreksi Rasa
- sajikan soto bersama kentang goreng , soun dan telur rebus, taburin dg koya dan sambal
 
Sumber : Facebook "Aneka Masakan Rumah"

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...