Soto Khas Tegal
Soto Tegal merupakan salah satu masakan yang sudah cukup populer dikalangan masyarakat, selain rasanya yang khas dan nikmat, resep soto tegal ini juga cukup unik karena ada tambahan tauco yang membuat masakan ini semakin nikmat saat disantap.
Nah bagi anda yang ingin membuat resep Soto Tegal ini, silahkan anda ikuti panduan cara membuatnya dibawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat soto tegal :
- 2 ½ liter Air untuk merebus
- 1 ekor Ayam Kampung, kemudian anda potong menjadi 4 bagian dan rebus sebentar
- 2 lembar Daun Salam
- 2 lembar Daun Jeruk
- 2 batang Serai, kemudian anda memarkan
- 1 sendok teh Kaldu Ayam Instan
- 3 sendok makan Minyak untuk menumis
- 4 butir Bawang Merah, kemudian anda haluskan
- 3 siung Bawang Putih, kemudian anda memarkan dan haluskan
- 1 sendok teh Lada Bubuk
- 2 sendok makan Garam
Bahan Tauco :
- 4 sendok makan Minyak untuk menumis
- 4 butir Bawang Merah, kemudian anda iris halus
- 3 siung Bawang Putih, kemudian anda memarkan dan haluskan
- 6 sendok makan Tauco
- 10 buah Cabai Merah, kemudian anda kukus/rebus dan haluskan
- 150 gram Soun, kemudian anda seduh dengan air hangat dan tiriskan
- 100 gram Toge
Bahan pelengkap :
- Daun Bawang, kemudian anda iris
- Daun Seledri, kemudian anda iris
- Tomat, kemudian anda potong-potong
- Usus Ayam, kemudian anda goreng garing
- Bawang Goreng
- Sambal Cabai Rawit
Nah setelah anda menyiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan, silahkan anda simak bagaimana cara membuat soto tegal ini.
Cara membuat soto tegal :
- Pertama anda rebus kembali ayamnya bersamaan dengan daun salam, serai, daun jeruk, kaldu ayam instan dan garam. Setelah matang anda sisihkan.
- Lalu anda tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum serta tuangkan kedalam rebusan ayam tadi. Kemudian anda tambahkan lada bubuk dan garam dan aduk rata, angkat ayamnya dan tiriskan. Goreng hingga berwarna agak kecokelatan dan tiriskan.
- Selanjutnya anda buat tauco, caranya yaitu anda tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian anda tambahkan cabai merah dan tauco, aduk rata dan tuangkan kedalam kaldu. Masak hingga airnya sedikit berkurang.
- Anda siapkan mangkuk saji, kemudian anda susun soun, toge dan bahan pelengkap lain kedalamnya. Lalu anda berikan suwiran daging ayam dan siram dengan air kaldu panas.
- Sajikan dengan nasi hangat dan sambal cabai rawit serta menu pendampingnya.
Nah seperti itulah proses pembuatan soto tegal yang enak dan gurih, silahkan anda mencobanya sendiri didapur ya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat
Sumber: http://www.menuresepmasakan.com/resep-soto-tegal-yang-gurih/
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Bobor Kangkung
Makanan Minuman
BAHAN-BAHAN 1 ikat kangkung bumbu halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk seruas kencur aromatic : 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 btg sereh seruas lengkuas,geprek seasoning : 1 sdt garam (sesuai selera) 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdm gula jawa sisir 1 sdt gula pasir Rose Brand 1 bungkus santan cair instan Rose Brand 1 liter air 3 sdm minyak goreng untuk menumis CARA MEMASAK: Siangi kangkung cuci bersih,tiriskan Haluskan bumbu Tumis bumbu halus hingga harum dengan secukupnya minyak goreng,masukkan aromatic,masak hingga layu,beri air 1 lt Masukkan kangkung,beri seasoning,aduk rata Koreksi rasa Sajikan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/25030546?ref=search&search_term=kangkung
Deni Andrian
Ikan Tongkol Sambal Dabu Dabu Terasi
Makanan Minuman
Bahan: 1 buah tomat, potong dadu 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang (1/2kg) 1/2 bks bumbu marinasi bubuk 1 sdt bawang putih Secukupnya garam Secukupnya gula 7 siung bawang merah, iris 5 buah cabe rawit, iris 2 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris 3 lembar daun jeruk, iris tipis-tipis 1 bks terasi ABC Minyak untuk menumis Secukupnya air Cara memasak: Cuci bersih ikan tongkol. Taburi bumbu marinasi desaku, garam secukupnya, air 2 sdm ke ikan tongkol. Siapkan bahan-bahan. Iris tipis bawang merah, daun jeruk, seret, cabe rawit. Kukus ikan tongkol selama 10 menit. Lapisi dengan daun pisang atau daun kunyit. Boleh jg tidak d lapisi. Setelah ikan di kukus, goreng ikan. Tumis bawang merah dan bahan lainnya. Masukkan terasi yg telah dihancurkan. Setelah matang, masukkan ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Sajikan dengan nasi hangat. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/24995999?ref=search&search_term=dabu+dabu
Deni Andrian
Peda bakar sambal dabu-dabu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Porsi 2 orang Bumbu Ikan bakar : 2 ekor ikan peda 1 sdm kecap 1/2 sdm Gula merah 1/2 sdt garam Minyak goreng Bahan sambal dabu-dabu : 7 buah cabe rawit merah, iris kecil 1 buah tomat merah, iris dadu 3 siung bawang merah,iris halus 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah daun, iris tipis 2 sdm minyak goreng panas Cara Membuat: Marinasi ikan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan 20 menit, kemudian panggang diatas teflon(aku di happycall yang dialasi daun pisang) sesekali olesi minyak plus bumbu ke ikannya(aku pakai bumbu kecap dan gula merah) panggang sampai matang. Cara bikin Sambal dabu-dabu : Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkok kecuali minyak kelapa, panaskan minyak kelapa, kemudian siram diatas sambal tadi, sajikan ikan peda bakar dengan sambal dabu-dabu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/15232544?ref=search&search_term=peda+bakar
Deni Andrian
