Soto Khas Cilacap » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Cilacap

Soto Khas Cilacap

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Naufalrasyid .

Bahan-bahan

2 buah dada ayam + tulang + ceker
2 1/2 liter air
bumbu halus
10 siung bawang putih
5 biji kemiri
2 sdt lada
1/2 buah pala
3 lembar daun salam
2 batang serai
secukupnya garam
3 bks masako (bisa lebih bisa kurang)
bahan pelengkap
1/2 kg kol
secukupnya toge belum jadi
secukupnya daun bawang sledri
secukupnya bihun
1/4 kg kacang tanah goreng
secukupnya kecap manis
bawang goreng
sambal
secukupnya kerupuk banggi

Langkah

Cuci bersih ayam, sisihkan, rebus air sampai mendidih lalu masukan ayam
Haluskan bumbu,kecuali serai dan daun salam, tumis sampai harum kemudian masukan ke rebusan ayam, tambahkan garam dan masako koreksi rasa, setelah pas dan ayam matang matikan, tiriskan ayam dan goreng sampai kecokelatan sisihkan
Sambal, rebus cabe secukupnya sampai matang lalu haluskan dan tambah dengan kuah soto secukupnya.
Iris halus kol, rebus toge 1/2 matang, iris daun bawang,kacang tanah goreng ditumbuk kasar, goreng kerupuk, bawang goreng, ayam disuir-suir, bihun direbus sampai matang tiriskan
Setelah semua siap tinggal ditata didalam mangkok, masukan bihun, kol,toge, daun bawang, ayam, kacang tanah, bawang goreng, krupuk, dan kecap secukupnya, lalu siram dengan kuah kemudian hidangkan dengan sambal, selamat menikmati

RM/Toko yang Menyediakan:

Soto Batok Cilacap

Makan Malam

Alamat: Jl. Gatot Subroto No.142, Gunungsimping, Cilacap Tengah, Kabupaten Cilacap, Jawa Tengah 53224

Telepon: 0857-4758-7457

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2425460-soto-khas-cilacap

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...