|
|
|
|
|
|
Soto Ikan Tongkol Tanggal 14 Apr 2019 oleh Deni Andrian. |
Gunakan ikan yang segar sebagai bahan dasar kaldu. Di situlah kunci kelezatan hidangan soto ini.
Bahan:
3 sdm minyak sayur
125 g taoge, blansir
100 g kol, iris halus
30 g suun kering, rendam air panas, tiriskan
3 butir telur ayam rebus, belah 2
2 batang bawang daun, iris halus
1 batang seledri, cincang kasar
Kaldu:
1,5 l air
900 g ikan tongkol, potong-potong
200 ml santan cair dari 1 butir kelapa parut
4 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai
1 sdt garam
Bumbu, haluskan:
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdt merica putih bubuk
1 sdm ketumbar, sangrai
2 butir kemiri, sangrai
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Jeruk nipis
Kecap manis
Sambal rawit bawang putih
Cara membuat:
Kaldu:
Penyajian:
Letakkan taoge, kol, suun, telur, dan daging ikan dalam mangkuk saji. Tuang kuah. Sajikan panas disertai pelengkap. (f)
Untuk 6 porsi
Kalori per porsi: 368 Kkal
Resep telah diuji coba di Dapur Uji Femina
Sumber: https://www.femina.co.id/ikan-seafood/resep-soto-ikan-tongkol-
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
