×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Soto Blora

Tanggal 04 Aug 2015 oleh Iklimah .

                    
 
        Soto Blora merupakan makanan khas Blora, Jawa Tengah, Indonesia. nama soto ini kurang begitu familliar, bahkan orang tidak banyak yang tahu seperti varian soto lainnya. Tapi kalau ditinjau dari rasa, bisa jadi alternatif sajian keluarga Anda, rasanya tidak kalah segar dan lezat.
 
        Namun yang unik dari Soto Blora adalah taburan singkong di atasnya, yang dinamakan kletuk, kletuk adalah singkong rebus yang dipotong dadu dan digoreng. Mungkin yang belum mencoba sangat penasaran dengan Soto Blora ini, berikut di bawah ini acuan cara membuat dan bahan-bahan yang digunakan.

Bahan :

  • 2 buah dada ayam goreng, suwir-suwir
  • 100 gram taoge pendek, siram dengan air panas, tiriskan
  • 100 singkong kukus, potong dadu, goreng sebentar
  • 25 gram soun kering, seduh air panas, tiriskan
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk, buang kedua ujung daun
  • 25 ml air
  • 1.200 ml kaldu ayam
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 batang seledri, cincang halus
  • 1 sdm bawang merah goreng
  • Garam secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 7 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/4 sdt jinten, sangrai
  • 1/2 sdt merica butir, sangrai

Cara Membuat Soto Blora :

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk, tuang air. Aduk dan masak hingga air habis dan bumbu matang. Sisihkan.
  2. Masukkan tumisan bumbu dalam air kaldu, tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih.
  3. Tata suwiran ayam, taoge, singkong, soun, daun bawang, dan seledri dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Hidangkan panas dengan taburan bawang goreng.
  4. Resep untuk 3 porsi

      Demikian resep dan cara membuat Soto Khas Blora, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 

 

Sumber: http://resepmasakansaji.blogspot.com/2015/01/resep-cara-membuat-soto-blora-enak-sedap-spesial.html

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...