Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan Jawa Tengah Semarang
Sunting
Laporkan
Soto Ayam Semarang
avatar

Iklimah

- 8 Juli 2015

       Biarpun namanya sama-sama soto ayam, namun tiap daerah memiliki ciri-ciri khasnya masing-masing. Misalnya saja resep soto ayam kuah bening, kuah kuning kental. Kuah tersebut merupakan gaya memasak masyarakat Semarang saat membuat soto. oleh karena itu resep masakan tradisional ini bisa kita sebut juga soto ala semarang.

     Soto ayam bumbu kuning khas semarang yaitu semacam sup ayam dengan isi soun, irisan telur ayam, tauge, kol, kentang dan tomat. Soto ayam khas semarang memang menggunakan bumbu bermacam-macam ada kuah bening yang hanya menggunakan jahe dan ada juga yang berkuah kuning karena menggunakan kunyit. ada juga yang menggunakan kuah santan tapi semuanya sama-sama enak, lezat dan sedap. aroma kuahnya juga tetap maknyus, langsung saja berikut ini adalah bahan-bahan serta resep cara membuat soto ayam kuah kuning:
 
Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam buras 300gram (dipotong 2 bagian)
  • 2 liter air
  • 2 batang daun bawang (dipotong 1 cm)
  • 3 batang serai, diambil bagian putih (memarkan)
  • 5 lembar daun jeruk purut (dibuang tulangnya)
  • 2 sendok teh garam
  • 2 blok kaldu ayam
  • 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis
 
Bumbu-bumbu Halus:
  • 12 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri (disangrai)
  • 3 cm kunyit (disangrai)
  • 2 cm jahe
  • 3/4 sendok teh merica (disangrai)
 
Bahan Isi:
  • 50 gram taoge (dibersihkan, diseduh air mendidih, ditiriskan)
  • 50 gram soun kering (diseduh air panas, ditiriskan, dipotong-potong)
  • 2 butir telur ayam (direbus, dipotong-potong)
  • 1 batang seledri (diiris halus)
  • 1 sendok makan bawang putih goreng
  • 1 sendok makan bawang merah goreng
Bahan Pelengkap:
  • 4 buah perkedel kentang
  • 1 buah jeruk nipis (dipotong-potong)
  • 2 sendok makan kecap manis
 
Bahan Untuk Sambal Cabe Rawit:
  • 8 buah cabai rawit
  • 2 buah cabai merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
 
CARA MEMBUAT SOTO AYAM SPESIAL KHAS SEMARANG:
  1. Pertama-tama rebus ayam sampai daging matang di atas api kecil.
  2. Setelah itu saring dan didihkan lagi.
  3. Panaskan minyak lalu Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. Tambahkan daun bawang, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai layu. lalu Angkat.
  5. Tuang kerebusan ayam. Tambahkan garam dan kaldu ayam. Masak hingga matang.
  6. Angkat ayam. Suwir-suwir ayam lalu Sisihkan.
  7. Sambal Cabe Rawit: rebus cabal rawit, cabai merah, dan bawang putih
  8. Sampai matang. Angkat. Tambahkan garam. Haluskan.
  9. Dalam mangkuk saji, beri taoge, soun, ayam suwir, dan telur.
  10. Tuang kuah, tabur seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng.
  11. Sajikan selagi masih hangat bersama pelengkap dan sambal.

 

Tempat membeli:
Soto Ayam Pak Man
Jl. Veteran No 26 Semarang
Tel. 081 325 106 645
 

   

Sumber:http://cara-terindah.blogspot.com/2014/06/resep-cara-membuat-soto-ayam-khas.html

 

 

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
KrediOne
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

cara hapus akun/data (#KrediOne) secara permanen kamu bisa hubungi pelanggan layanan resmi via WA di (+62.821-7553-746 atau 0898.4440.241). Jelaskan alasan permintaan penghapusan data atau akunnya lalu siapkan identitas diri seperti (KTP) untuk proses verifikasi dan ikuti instruksi petugas customer service untuk menyelesaikan laporan Anda.

avatar
Admin2026
Gambar Entri
Berikut Cara Mengembalikan Dana PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Jawa Timur

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
Cara Mengembalikan Dana Masuk PT Tri Usaha Berkat
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
DKI Jakarta

Silahkan hubungi layanan PT Tri Usaha Berkat untuk proses pengembalian dana melalui WhatsApp di 0813-707-1392 atau 0813-707-2680 Kirim nomor pesanan atau transaksi yang ingin diajukan pengembalian dana. Jelaskan alasan refund atau pengembalian dana secara lengkap.

avatar
Admin99
Gambar Entri
HUTING-HUTING
Ornamen Ornamen
Sumatera Utara

Di masa lalu, masyarakat Batak mengenal sebuah peti penyimpanan berharga yang disebut Huting-Huting. Huting-huting berfungsi sebagai tempat menyimpan benda-benda berharga milik raja atau keluarga bangsawan, seperti perhiasan, pusaka, hingga barang bernilai lainnya. Karena fungsinya yang penting, huting-huting sering disebut sebagai "brankas tradisional" dalam budaya Batak. Yang membuatnya istimewa adalah ukiran pada bagian tutupnya. Berbagai ornamen, termasuk motif bintang dan makhluk simbolis (pinatang), dipahat dengan sangat detail. Menurut kepercayaan masyarakat dahulu, ukiran-ukiran tersebut memiliki kekuatan magis sebagai penjaga isi peti. Konon, apabila seseorang berniat mencuri isi huting-huting, maka roh penjaga yang disimbolkan melalui ukiran pinatang akan melindungi harta yang tersimpan di dalamnya. Kepercayaan ini menunjukkan bagaimana seni ukir, spiritualitas, dan sistem keamanan tradisional berpadu dalam kehidupan masyarakat Batak. Karena nilai dan kesak...

avatar
Hokker