Soto Ayam Khas Pacitan » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Pacitan

Soto Ayam Khas Pacitan

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Isticasugi .

Soto adalah menu makanan yang hampir ada di setiap daerah. Begitu juga Pacitan, kabupaten ini memiliki yang namanya Soto Pacitan. Yang membedakan Soto Pacitan dengan soto dari daerah lain adalah disajikannya dengan tambahan seledri, bawang goreng, kecambah, kecap dan kacang goreng. Adanya kacang goreng inilah yang menjadi pembeda dan keunikan dengan soto-soto lainnya. Nikmatnya Soto Pacitan bisa kalian jumpai di warung makan sekitar lokasi wisata. Tapi tidak perlu jauh-jauh kita juga bisa membuat soto ini sendiri di rumah. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya;

BAHAN:

500 gr ayam kampung
2 ruas jahe, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
3 buah serai, geprek
3 lembar daun salam
1 buah tomat, potong kotak-kotak
3 buah daun seledri, iris
1 buah jeruk nipis
2 sdt garam
½ sdt gula
100 gr taoge, rebus
Minyak goreng secukupnya
30 gr kacang tanah, goreng
Air untuk merebus secukupnya

BUMBU HALUS:

12 siung bawang putih
1 sdt merica
2 ruas kunyit

CARA MEMBUAT :

Rebus ayam kampung di dalam air mendidih hingga matang dan empuk,angkat dan tiriskan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan, angkat,lalu suwir-suwir.
Tumis bumbu halus bersama jahe, laos, serai dan daun salam hingga harum. Tuang kaldu ayam, garam dan gula pasir, aduk hingga semua bumbu meresap, angkat.
Tata ayam suwir, dan taoge dalam mangkuk saji, siram dengan kuah panas. Taburi irisan daun seledri, bawang goring, tomat dan kacang goring. Terakhir beri kucuran air jeruk nipis. Sajikan.

Tempat membeli:
Soto Marem
Belah, Donorojo, Kabupaten Pacitan, Jawa Timur
Tel. 0813-2898-0098

Sumber: https://travelingyuk.com/kuliner-pacitan/13152/

https://hobimasak.info/resep-soto-ayam-pacitan/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

Mpaa Buja Kanda...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb...

Mpaa Soka (Sala...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak.

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...