Soto Ayam Gombong - Gombong - Jawa Tengah

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Gombong

Soto Ayam Gombong - Gombong - Jawa Tengah

Tanggal 20 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

1 kg ayam negri(digoreng)
1/2 kg ceker ayam(buat kaldu)
3 batang sereh
5 lembar daun salam
3 liter air
secukupnya Garam
secukupnya Pecin
secukupnya Masako

Bumbu halus

mrica yg masih butiran
Pala
kunyit
lengkuas
jahe
kemiri
bawang putih
Bahan pelengkap
Soun (rendem pake air panas)
Kol (diiris tiois)
Kacambah kacang ijo(rendem air pnas sebentar)
Sledri (cincang)
secukupnya Kacang tanah goreng
secukupnya Bawang goreng
Sambel (cabe direbus diulek udah)
Krupuk (banggi)
Ayam goreng disuwir suwir

Cara Membuat

Rebus ceker ampe mateng
Bumbu halus digoreng sama sereh dan salam. setelah wangi dan mateng masukan kerebusan ceker. Bumbu dah msk setlhnya mskan garam.pecin.masako
Setelah matang hidangkan

sumber: https://cookpad.com/id/resep/3597996-soto-ayam-khas-gombongjawa-tengah

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...