Soto Ayam Dahlok » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Timur

Asal Daerah

Jember

Soto Ayam Dahlok

Tanggal 30 Nov 2017 oleh Isticasugi .

Soto ayam dahlok merupakan sajian kuliner legendaris di Jember karena sudah terkenal dan berdiri sejak tahun 1958. Nama dahlok diambil dari lokasi kedai soto ini yang persis berada di belakang apotek Dahlok, namun sekarang apotek tersebut sudah tutup. Soto dahlok disajikan dalam tiga macam masakan, yaitu soto biasa, soto istimewa, dan soto jeroan. Berikut bahan dan cara membuat soto ayam dahlok khas jember.

Bahan-bahan:

2 liter air untuk merebus
1 ekor ayam kampung
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
150 gram soun, seduh dengan air panas
100 gram tauge pendek
100 gram kol yang diiris kasar
2 butir kentang, rebus, potong-potong dan goreng
2 buah tomat yang diiris-iris

Bumbu:

5 lembar daun jeruk, buang bagian tulang daun
2 lembar daun salam

Bumbu yang dihaluskan:

10 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit
½ sendok teh lada butir
2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap:

Sambal
Irisan seledri
Bawang goreng

Cara membuat:

Rebus ayam bersama daun jeruk dan daun salam sampai dagingnya terasa empuk. Angkat dan suwir-suwir.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam kaldu. Didihkan kembali
Siapkan mangkok dan isi dengan soun (bihun), kol, tauge, suwiran ayam dan tomat. Tuang kaldu soto dan taburin dengan seledri dan bawang goreng.

Tempat membeli:
Soto Ayam Dahlok
Kepatihan, Kaliwates, Kepatihan, Kaliwates, Kabupaten Jember, Jawa Timur 68131

Sumber :http://resepnusantara.id/soto-ayam-dahlok/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...