×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Sosis Solo Pedas Gurih - Solo - Jawa Tengah

Tanggal 15 Mar 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (30pcs)
  • 500 gr Ayam fillet (2 daging bagian dada ayam)
  • 100 gr Daun Bawang (klo q beli 6 rb di mbak sayur, di iris2)
  • 1 buah Bawang Bombay ukuran Besar (iris potong dadu)
  • 1-2 Buah Jagung (Selera)
  • 1 ruas lengkuas (Geprek)
  • 4 lembar Daun Salam
  • 1 sdm kecap inggris
  • Secukupnya Minyak goreng (utk menumis)
Bahan kulit
  • 8 btr kuning telur
  • 500 gr Tepung terigu
  • 6-7 gelas beling, air putih
  • 1 cangkir minyak kelapa
  • 1 sachet lada bubuk
  • 1 sachet Royko sapi
Bumbu halus
  • 10 btr Bawang Merah
  • 10 btr Bawang Putih
  • 1 ruas Jahe
  • 15 btr Cabe rawit setan (selerah yah)
  • secukupnya Lada bubuk
  • 6 btr kemiri (lbih harum di sangarai sbentar bru di haluskan)
Langkah
  1. Cuci bersih daging ayam, lalu lumuri dg jeruk nipis dan diamkan 15 mnt di dlm kulkas. Stelah 15 mnt rebus Ayam hingga matang (jgn over merebus yah nanti dagingnya kelembekan)
  2. Suir-suir daging ayam yg sudah direbus, iris-iris daun bawang dan bawang bombay dan disisirkan jagung.
  3. Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, lengkuas tumis hingga harum.. setelah harum masukan jagung, daun bawang dan daging ayam, masukan kecap inggris dan aduk hingga rata. Tambahkan sdikit air (1/4 cangkir) masak hingga air meresap ke bahan tumisan.
  4. Sambil Sisihkan bahan tumisan sampe agak dingin. Kita buat bahan kulitnya, kocok semua bahan kulit sampai rata (klo qu pke mixer)
  5. Panaskan teflon ukuran kecil stelah sudah panas tuangkan bahan kulit stengah sndok sayur (ukuran kecil) di ratakan dg di goyang putar teflonnya. Panggang adonan sampai bisa di geser lalu angkat.
  6. Setelah adonan kulit sudah jadi semua, masukan bahan isian ke dalam 1 helai adonan kulit. Caranya seperti simpul amplop yah
  7. Setelah sudah di simpulkan semua siap utk di goreng di sisihkan dulu, kocok putih telur dg royko, lalu masukan adonan sosis solo ke dlam kocokan putih telur lalu goreng dg minyak yg agak banyak (sosis solonya terendam minyak) goreng hingga kecokelatan (menggunakan api sedang)
  8. Sajikaaannn deh..

 

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/2629979-sosis-solo-pedas-gurih

DISKUSI


TERBARU


Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...