|
|
|
|
|
|
Sorabi Kuningan Tanggal 08 Aug 2018 oleh OSKM18_16918373_fauzan Muhammad Fauzan Khairul Iman. |
Sorabi Kuningan
Pada umumnya, sorabi terbuat dari campuran tepung beras dengan tepung terigu/beras dan parutan kelapa (santan). Bentuknya bulat. Yang menjadi ciri khas sorabi adalah cara memasaknya dengan belanga terbuat dari tanah liat di atas tungku api. Namun, terdapat kekhasan setiap daerah dalam menyajikan sorabi, tak terkecuali Kuningan.
Bila sorabi Solo terkenal dengan rasa manisnya, sorabi Bandung dengan inovasi kekiniannya, sorabi Kuningan terkenal dengan kegurihannya. Sorabi Kuningan dapat ditemukan dengan berbagai jenis: polos, telur, oncom, sohun, bakwan, aci, dan gorengan lainnya.
Penjual hampir selalu dapat kita temukan di pinggir jalanan sejak jam 5 sampai jam 8 pagi, karena sorabi yang hangat menjadi pilihan yang sangat tepat untuk mengisi perut keroncongan untuk melawan dinginnya hawa Kuningan di pagi hari.
Berikut cara mempersiapkan sorabi Kuningan:
Bahan: -Campuran tepung beras dan santan -Garam secukupnya -Bahan tambahan pilihan (telur, oncom, sohun, bakwan, aci,dll) Alat-alat: -Kayu bakar, korek api, minyak (untuk api) -Cetakan sorabi dari tanah liat -Spatula kecil
Cara pembuatan: 1. Campurkan semua bahan menjadi adonan encer, tambahkan air bila perlu. 2. Panaskan cetakan diatas api. 3. Masukan adonan encer ke dalam cetakan dengan ukuran sesuai selera lalu diamkan dan tutup cetakan. 4. Sekali-kali putar cetakan agar kematangan sorabi merata. Tambahkan bahan pilihan sesuai selera. 5. Setelah matang angkat sorabi dari cetakan dengan menggunakan spatula 6. Hidangkan sorabi selagi masih panas.
Sekian yang dapat penulis muat dalam artikel ini. Mohon maaf atas segala kekurangan penulis.
Sumber: Sri Miryanti, S.Si,
http://takaitu.com/yuk-intip-keunikan-serabi-di-4-kota-ini-bikin-ngiler-loh/
https://travel.kompas.com/read/2014/04/12/1330250/Surabi.atau.Serabi
|
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak. |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
