Bahan-bahan

1. 1 liter beras ketan putih
2. 500 ml santan kental
3. 1 sdt garam halus
4. 2 sdm minyak goreng
5. bahan serundeng:
6. 1/2 sdt ketumbar btr
7. 1/2 sdt merica btr
8. 2 siung bawang putih
9. 2 btr bawang merah
10. 1 btng sereh
11. 2 sdm gula merah serut
12. 1/2 sdt kunyit bubuk
13. 1/2 btr kelapa parut (buang kulit arinya)
14. secukupnya garam dan penyedap

Langkah

1. Kukus ketan hingga 1/2 mateng angkat masukkan kedalam santan kental,masukkan garam halus dan 2 sdm minyak goreng,aduk rata lalu kukus kembali hingga matang.
2. Haluskan semua bahan serundeng campur ke dalam kelapa parut,tambahkan gula merah serut,kunyit bubuk,garam halus dan penyedap,remas2 dngn tangan dan aduk rata.
3. Sangrai jangan sampai terlalu kering..cicipi rasanya,jika sdh pas angkat.
4. Angkat ketan jika sdh mateng..jika sdh hangt siapkan cetakan kecil2 taburi serundeng sckpnya lalu masukkan ketan,padatkan dan keluarkan dari cetakan,sajikan hangat.

RM yang menyediakan:

KS Masakan Khas Sulawesi Jl. Puspa Gading 8 Blok A1 No. 34, Kelapa Gading, Jakarta Utara 0857-7183-3294