Makanan Minuman
Makanan Minuman
 Makanan DKI Jakarta Jakarta
Sunting
Laporkan
Soes keju ragout ayam
avatar

Nicky Ria Azizman

- 10 Desember 2018
   

Bahan-bahan
 
Bahan soes:
  1. 130 gr margarin butter klo sy pake royal palmia
  2. 125 gr terigu klo sy pake cakra kembar
  3. 125 mL air
  4. 1/4 sdt garam
  5. 1/4 sdt baking powder
  6. 3 butir telor
  7. 5 slice keju slice di lumatkan aias 85 gr
  8. Bahan isian(ragout sederhana):
  9. 1 potong bagian ayam (70gr) rebus dgn 500mL air
  10. 1/4 bawang bombay yg besar iris kecil2
  11. 1/2 wortel potong dadu
  12. 1 sachet dancow klo sy fortigrow
  13. 1 sdm Bawang putih bubuk
  14. 5 sdm terigu untuk pengental
  15. Garam sdkit saja krn sus sdh pas asinnya
  16. garam sckupnya
  17. Batang seledri cincang utk taburan

Langkah
 

Didihkan margarin dan air kmrn masukkan terigu aduk sd kalis

 
 
 
 
 

  1. Tambahkan keju kmdn aduk

     
     
     
     
     

  2. Diamkan sd dingin

     
     
     
     
     

  3. Masukkan telur satu persatu kocok dgn mixer...pastikan adonan rata dlu br tambahkan telur ke 2...bgtu jg sterusnya...kocok dgn mixer speed rendah..

    Soes keju ragout ayam simple versi kue cubit#PR_SoesBukanSusi recipe step 4 photo
     
     
     
     

  4. Panaskan loyang kue cubit...oleskan mentega setiap akan menuangkan adonan

     
     
     
     
     

  5. Adonan sus masukkan dlm plastik segitiga yg ujungnya diberi cetakan bunga utk memudahkan menuangkan adonan k dlm loyang

     
     
     
     
     

  6. Masak adonan sd matang..kmdn balik...adonan akan mengembang dan kempis ketika akan dibalik...

     
     
     
     
     

  7. Angkat jk sdh matang...sy bkin ada yg 1 loyang full ada yg 1/2...yg 1 loyang full kalau sdh matang di gunting bagian tengah...jgn sampai ptus

    Soes keju ragout ayam simple versi kue cubit#PR_SoesBukanSusi recipe step 8 photo
     
     
     
     

  8. Utk ragout;

     
     
     
     
     

  9. Tumis bawang bombay sd layu masukkan wortel...rebus ayam dgn air sd matang.

     
     
     
     
     

  10. Cincang ayam rebus...susu sachet dimasukkan dlm kaldu..aduk rata

     
     
     
     
     

  11. K dlm tumisan 5 menit kmdn dimasukkan ayam cincang

     
     
     
     
     

  12. Masukkan tepung terigu...aduk terus jgn berhenti...kmdn jk terigu sdh tercampêur rata masukkan kaldu tg berisi susu...kmdn aduk sd ada sisa kerak di bagian bwh panci

     
     
     
     
     

  13. Aduk2 terus sd air menyusut dan adonan mengental..

     
     
     
     
     

  14. Tambahkan garam..koreksi rasa.

     
     
     
     
     

  15. Isi sus dgn ragout...sajikan dgn taburan batang seledri cincang

https://cookpad.com/id/resep/4790355-soes-keju-ragout-ayam-simple-versi-kue-cubitpr_soesbukansusi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Gambar Entri
Bekam Bali
Pengobatan dan Kesehatan Pengobatan dan Kesehatan
Bali

Pengenalan Bekam, yang dalam bahasa Arab dikenal sebagai hijamah, adalah terapi tradisional yang sudah dikenal sejak ribuan tahun lalu. Terapi ini dilakukan dengan cara mengeluarkan darah kotor dari dalam tubuh melalui pemvakuman kulit. Di Bali, bekam menjadi salah satu metode pengobatan alternatif yang populer, dengan berbagai manfaat kesehatan yang dipercaya oleh masyarakat setempat. Terapi ini bukan hanya dianggap sebagai metode penyembuhan, tetapi juga memiliki nilai budaya yang dalam. Sejarah Sejarah bekam dapat ditelusuri hingga ke zaman Mesir Kuno, namun penggunaannya telah menyebar ke berbagai belahan dunia, termasuk Asia Tenggara. Di Indonesia, termasuk Bali, bekam telah menjadi bagian dari praktik pengobatan tradisional yang diwariskan dari generasi ke generasi. Dalam konteks masyarakat Bali, bekam sering kali dipadukan dengan spiritualitas dan ritual adat, menjadikannya lebih dari sekadar terapi fisik. Beberapa sumber menyebutkan bahwa terapi bekam telah digunakan di Bali s...

avatar
Marco20
Gambar Entri
Negeri antara: Jejak Putro aloh dan Manusia Harimau
Cerita Rakyat Cerita Rakyat
Aceh

NEGERI ANTARA: JEJAK PUTRO ALOH dan MANUSIA HARIMAU Karya: Mahlil Azmi Di pagi yang cerah, saat embun masih menempel di daun-daun dan suara burung hutan bersahut-sahutan, aku bersama seorang teman bernama Jupri memulai perjalanan menuju Gunung Alue Laseh, tujuan kami sederhana menangkap si kicau, burung cempala yang terkenal lincah dan bernilai mahal di kampung kami. Bekal kami pun tak seberapa: nasi, sedikit ikan asin, dan air secukupnya. Namun jarak yang jauh dan medan yang berat tak membuat semangat kami luntur. “Lil, kalau dapat cempala besar, kau traktir kopi ya,” kata Jupri sambil tertawa, memikul tasnya yang tampak lebih besar dari isinya. “Kau tenang saja, asal jangan kau makan burungnya duluan,” balasku. Kami tertawa, tawa ringan khas dua pemuda kampung yang belum tahu apa yang menanti di depan. Gunung kami memang bukan gunung biasa. Ia bagian dari hutan pegunungan Leuser di barat selatan Aceh. Di sana hidup binatang buas, termasuk sang raja hutan—harimau. Tapi ba...

avatar
Mahlilazmi_02
Gambar Entri
Genggong
Alat Musik Alat Musik
Bali

Genggong merupakan alat musik tradisional khas Bali yang termasuk dalam jenis alat musik tiup. Alat musik ini terbuat dari bahan dasar bambu atau pelepah aren dan dimainkan dengan cara ditempelkan ke mulut, lalu dipetik menggunakan tali yang terpasang pada bagian ujungnya. Suara yang dihasilkan oleh genggong berasal dari getaran lidah bambu yang dipengaruhi oleh rongga mulut pemain sebagai resonator. Oleh karena itu, teknik memainkan genggong membutuhkan keterampilan khusus dalam mengatur pernapasan dan posisi mulut. Dalam kebudayaan Bali, genggong sering digunakan dalam pertunjukan seni tradisional maupun sebagai hiburan rakyat. Selain memiliki nilai estetika, alat musik ini juga mencerminkan kearifan lokal dan kreativitas masyarakat Bali dalam memanfaatkan bahan alam sekitar.

avatar
Yogaxd
Gambar Entri
Dari Rendang Hingga Gudeg: 10 Mahakarya Kuliner Indonesia yang Mengguncang Lidah
Makanan Minuman Makanan Minuman
DKI Jakarta

1. Rendang (Minangkabau) Rendang adalah hidangan daging (umumnya sapi) yang dimasak perlahan dalam santan dan bumbu rempah-rempah yang kaya selama berjam-jam (4–8 jam). Proses memasak yang sangat lama ini membuat santan mengering dan bumbu terserap sempurna ke dalam daging. Hasilnya adalah daging yang sangat empuk, padat, dan dilapisi bumbu hitam kecokelatan yang berminyak. Cita rasanya sangat kompleks: gurih, pedas, dan beraroma kuat. Rendang kering memiliki daya simpan yang panjang. Rendang adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal dan diakui dunia. Berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, masakan ini memiliki nilai budaya yang tinggi dan proses memasak yang unik. 1. Asal dan Filosofi Asal: Rendang berasal dari tradisi memasak suku Minangkabau. Secara historis, masakan ini berfungsi sebagai bekal perjalanan jauh karena kemampuannya yang tahan lama berkat proses memasak yang menghilangkan air. Filosofi: Proses memasak rendang yang memakan waktu lama mela...

avatar
Umikulsum
Gambar Entri
Ayam Ungkep
Makanan Minuman Makanan Minuman
Jawa Barat

Ayam goreng adalah salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah membosankan. Namun, jika kamu ingin mencoba variasi yang lebih gurih dan harum, ayam goreng bawang putih renyah adalah pilihan yang tepat. Ciri khasnya terletak pada aroma bawang putih yang kuat serta kriukannya yang renyah saat digigit. Resep ini juga sangat mudah dibuat, cocok untuk menu harian maupun Bahan-Bahan Bahan Ayam Ungkep ½ kg ayam (boleh potong kecil agar lebih cepat matang) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1 sdt ketumbar bubuk 1 ruas kunyit (opsional untuk warna) Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air ± 400 ml Bahan Kriuk Bawang 5–6 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm tepung maizena ¼ sdt garam ¼ sdt lada Minyak banyak untuk menggoreng Cara Membuat Ungkep ayam terlebih dahulu Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, dan ketumbar. Tumis sebentar hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata, lalu tuang air. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Un...

avatar
Apitsupriatna