SEKILAS

========

Sirup Kayu Manis adalah minuman olahan rumahan suku Dayak Meratus yang terbuat dari kayu manis, sayangnya sirup kayu manis Dayak Meratus kurang merambat ke pasaran nasional, hanya terbatas pada daerah Kalimantan Selatan saja. Suku Dayak Meraus yang mendiami pegunungan Meratus menjadikan kayu manis sebagai lahan ekonomi mereka, ketika kita berkunjung ke daerah Lokasado, Kalimantan Selatan, selain menemukan kerajinan tangan, tentunya kita juga bisa menikmati minuman olahan yakni Sirup Kayu Manis.

DIMANA BISA DITEMUKAN

=======================

Sedikit sulit ditemukan, kadang di toko oleh-oleh pun tidak menjualnya, bagi teman-teman yang benar-benar ingin mencicipi minuman olahan dari Suku Dayak Meratus, penulis sarankan agar langsung berkunjung ke kaki bukit pegunangan meratus, tepatnya di daerah Loksado. Disana kalian akan menemukannya, dan kalian juga bisa membawa pulang sebagai oleh-oleh, karena tersedia dalam bentuk kemasan botol

BAHAN-BAHAN PEMBUATAN

=========================

1. 200gr kayu manis yang telah dicuci bersih
2. 1kg gula pasir
3. 4 sendok makan gula merah
4. 2 liter air

CARA MEMBUAT

===============

1. Rebuslah air hingga mendidih, kemudian masukan kayu manis
2. Tuangkan gula kemudian aduk hingga larut
3. Tunggu hingga air berubah warna, kemudian angkat dan saring
4. Tunggu hingga dingin dan masukanlah ke dalam botol
5. Cara menyajikan sirup seperti biasanya
6. Dan sirup kayu manis suku Dayak Meratus pun siap dinikmati

Sumber: https://tutorialkuliner.blogspot.co.id/2017/03/cara-membuat-sirup-kayu-manis.html