Siomay merupakan makanan yang sudah sangat dikenal oleh masyarakat. Siomay banyak diperjual belikan di semua daerah di Indonesia. Biasanya, siomay dijual dengan cara berkeliling atau dengan menempati warung pinggir jalan. Hanya saja, cita rasa siomay yang diperjual belikan tersebut terkadang kurang sesuai dengan lidah kita. Daripada Anda membelinya di luar sana yang belum tentu enak dan belum tentu higienis, ada baiknya Anda membuatnya sendiri di rumah. Berikut kami sajikan resep siomay Bandung nikmat untuk Anda.

Bahan:

• 500 gram tepung terigu
• 250 gram tepung kanji
• 2 sendok the garam
• Air secukupnya
• 3 siung bawang putih
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan Isian

• 250 gram ikan tenggiri

Bahan Saus:

• 250 gram kacang tanah
• 100 gram gula merah
• 5 cabai merah
• 4 cabai keriting
• Garam secukupnya
• 2 buah Jeruk limau
• Air secukupnya

Cara Membuat Siomay:

1. Cara membuat siomay Bandung asli yang pertama adalah dengan mencampurkan tepung terigu, tepung kanji, air, dan bumbu yang sudah dihaluskan.
2. Aduk adonan sampai bumbu tercampur merata dan sampai adonan menjadi kalis.
3. Bulatkan adonan sesuai dengan selera.
4. Masukkan daging ikan tenggiri secukupnya ke dalam bulatan adonan.
5. Siapkan panci yang sudah diisi dengan air.
6. Masukkan bulatan adonan ke dalam air yang sudah mendidih.
7. Tunggu beberapa menit sampai bulatan adonan muncul dipermukaan air.

Cara Membuat Saus Kacang:

1. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng terlebih dahulu.
2. Haluskan cabai merah, cabai keriting, dan bawang putih yang sudah digoreng terlebih dahulu.
3. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bumbu yang juga sudah dihaluskan.
4. Tambahkan garam dan gula jawa.
5. Aduk sampai tercampur merata.
6. Tambahkan air dan air perasan jeruk limau

     Cara membuat siomay Bandung asli diatas bisa Anda coba sendiri di rumah. Selain lebih higienis, rasanya tentu bisa disesuaikan dengan lidah dan selera kita masing-masing. Untuk menambah cita rasa siomay buatan Anda semakin enak, Anda bisa menambahkan saus tomat, saus sambal atau kecap manis. Dijamin, dengan menambahkan beberapa bahan tersebut, siomay buatan Anda akan semakin nikmat disantap. Selamat mencoba!

Sumber: http://www.resepnasional.com/resep-membuat-siomay-bandung-asli-lezat/