Bahan:

1 kg singkong rebus

Sambal Tuna:

1. 50 g ikan tuna

2. 75 g cabai tuna besar

3. 40 g bawang merah

4. 30 g bawang putih

5. 60 g tomat

6. 3 g terasi

7. 5 g gula jawa

8. 200 ml minyak sayur

9. 50ml air

Cara membuatnya:

1. Siapkan wajan, panaskan, kemudian tuangkan minyak.

2. Saat minyak sudah panas, masukkan tuna, goreng hingga berwarna kecoklatan atau hingga matang sepenuhnya, kemudian angkat, sisihkan.

3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi, tomat, dan ikan tuna yang telah digoreng tadi.

4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi dengan menggunakan minyak untuk menggoreng ikan tuna tadi, tumis hingga harum, masukkan gula, garam, aduk hingga merata.

5. Matikan api, kemudian tempatkan pada mangkuk atau piring,

6. Hidangkan bersama singkong rebus.

Sumber: Buku Kumpulan Resep Makanan Tradisional dari Sabang sampai Marauke