×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nusa Tenggara Barat

Singang Udang Ikan - Sumbawa - NTB

Tanggal 23 Feb 2018 oleh Riani Charlina.

Bahan-bahan

  • 1 kg ikan kakap (ikannya bisa diganti sesuai selera, bisa pke ikan air tawar jg)
  • 2 bh jeruk nipis
  • 500 ml air

Bumbu :

  • 4 bh cabe merah
  • 7 btr kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 5 cm lengkuas
  • 1 buah tomat (potong2)
  • 1 batang serai (geprek)
  • 1 buah cabe hijau (potong2)
  • 2 buah daun bawang (potong)
  • 5 sdm minyak utk menumis
  • Garam, gula

 

Cara Membuat

  1. Lumuri ikan yg telah dicuci bersih dengan perasan jeruk nipis
  2. Haluskan cabe merah, kemiri, bawang putih, lengkuas dan kunyit
  3. Tumis bumbu halus bersama cabe hijau dan serai
  4. Setelah bumbu harum masukkan ikan yg telah dicuci, tambahkan air dan tutup panci, masak sampai kematangan dirasa cukup
  5. Setelah ikan matang masukkan potongan tomat dan daun bawang. Bisa ditambahkan potongan cabe rawit kalau ingin agak pedas. Matikan kompor. Hidangkan

 

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1638167-singgang-udang-ikan-khas-sumbawa

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...