×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Seupan Taleus

Tanggal 06 Aug 2018 oleh OSKM18_16518198_Mohammad Salman Subki.

Seupan Taleus atau Talas Kukus merupakan kuliner khas dari Kota Hujan, yaitu Bogor. Talas merupakan makanan khas dari Bogor. Talas dapat diolah menjadi berbagai macam makanan seperti keripik, kue bolu, dan Seupan Taleus yang akan kita bahas kali ini.

Makanan ini sebenarnya sangat sederhana. Berikut ini adalah resep Seupan Taleus:

Alat dan Bahan:

  • Kukusan
  • Pisau
  • Piring
  • Talas
  • Garam
  • Air
  • Kelapa parut
  • Parutan gula merah
  • Daun pisang

Cara Membuat:

  1. Kupas talas lalu potong-potong dengan ukuran tidak terlalu besar
  2. Kemudian potongan-potongan talas tersebut di rendam dalam air garam selama beberapa menit sambil di usap-usap agar lendirnya hilang. Setelah itu bilas dengan air bersih agar lendir benar-benar hilang
  3. Siapkan kukusan. Masukan talas ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit
  4. Angkat, kemudian taruh talas di piring yang sudah diberi alas dengan daun pisang
  5. Beri talas dengan kelapa parut di atasnya dan taburi dengan parutan gula merah untuk menambah cita rasa manis
  6. Seupan Taleus siap untuk dihidangkan

 

Seupan Taleus merupakan kuliner khas yang wajib dicoba apabila mengunjungi Bogor. Kombinasi kelapa parut dan parutan gula merah semakin menambah kenikmatan talas kukus itu sendiri. Seiring perkembangan, banyak inovasi yang dilakukan untuk menambah cita rasa Seupan Taleus, seperti mengganti parutan gula merah dengan topping kekinian macam keju, coklat bahkan green tea. Selamat mencoba!

DISKUSI


TERBARU


ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...