Seunungkee Batee - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam - Peralatan Masak

DATA

Kategori

Peralatan Masak

Elemen Budaya

Ornamen

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh

Seunungkee Batee - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam - Peralatan Masak

Tanggal 16 Apr 2018 oleh hallowulandari .

Seunungkee adalah tungku tradisional yang banyak terdapat di kalangan masyarakat Aceh. Tungku ini hingga sekarang masih digunakan oleh masyarakat Aceh, terutama mereka yang tinggal di wilayah perdesaan.

Seunungkee batee

Seunungkee batee berarti tungku batu. Dari namanya telah jelas bahwa bahan baku tungku ini ialah batu. Batu yang baik sebagai bahan untuk membuat seunungkee batee adalah batu kali yang berukuran sama dan berbentuk lonjong. Batu kali tahan terhadap api dan biasanya permukaannya halus. Jumlah batu untuk membuat tungku tergantung keperluan. Untuk membuat sebuah tungku satu mata, diperlukan tiga batu. Kalau ingin menambah satu mata lagi, cukup menambah dua batu, begitu seterusnya. Tungku dua mata menggunakan batu lima buah sedangkan untuk membuat tiga mata tungku digunakan tujuh buah batu.

Cara Pembuatan

Cara membuat tungku berbahan batu relatif mudah. Caranya membuatnya adalah: pilih lokasi di mana tungku akan ditempatkan.
Kemudian, tanam batu tersebut di tanah dengan sepertiga atau seperempat bagiannya dipendam di dalam tanah.
Bentuk formasi batu tersebut adalah segitiga dengan kedua sudutnya masing-masing berada di kanan dan kiri.
Ini adalah tungku dengan satu mata tungku.
Bila ingin menambah mata tungku satu lagi, cukup menanam dua batu lagi berbentuk segitiga yang lain di sebelah tungku yang telah dibuat.
Penambahan satu mata tungku baru cukup dilakukan dengan cara menanam dua buah batu dengan formasi segitiga di sebelah tungku yang telah dibuat dengan salah satu sudutnya bergabung dengan tungku yang dibuat sebelumnya.
Pembuatan tungku ini lebih praktis. Kayu bakar bisa dimasukkan kayu melalui tiga lubang yang ada.
Namun, seunungkee batee mempunyai kekurangan, yaitu angin mudah masuk ke dalam tungku karena ada dua lubang selain lubang di bagian depan tungku.
Kekurangan lainnya, peralatan panci mudah goyah karena bagian atas masing-masing batu sering tidak rata.

Sumber:

http://melayuonline.com/ind/culture/dig/2612

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...