Seumuleng - Aceh Selatan - Nanggroe Aceh Darussalam

Makanan Minuman

Makanan Aceh Aceh Selatan

Sunting

Laporkan

Seumuleng - Aceh Selatan - Nanggroe Aceh Darussalam

Naufalrasyid

- 26 Februari 2018

Dalam Bulan Ramadan, ada yang khas di pasar-pasar tradisional di Aceh Selatan, yaitu adanya penjual Seumuleng. Begini penampakan Seumuleng.

Seumuleng adalah tunas rotan yang dimanfaatkan sebagai makanan.

Seumuleng adalah istilah dalam Bahasa Aceh Selatan untuk tunas rotan. Ada sebagian yang menyebut Gu Seumuleng, tapi mayoritas hanya menyebut Seumuleng saja karena jika dilihat secara Bahasa, ‘Gu’ berarti tunas, dan ‘Seumuleng’ sendiri adalah tunas rotan. Jadi menyebut ‘Seumuleng’ saja sudah cukup tanpa perlu menyebut ‘Gu’ lagi.

Uniknya, Seumuleng ini hanya muncul selama bulan Ramadan saja. Padahal tunas rotan sendiri bukanlah tunas yang tumbuh musiman mengikuti musim Ramadan. Tetapi begitulah kebiasaan yang ada di Aceh Selatan secara turun temurun. Jika sudah mulai memasuki bulan Ramadan, para petani mulai berburu tunas rotan di hutan, kemudian menjualnya di pasar-pasar tradisonal setempat.

Seumuleng yang belum diapa-apakan memang terlihat terlalu besar untuk dimakan naum sebenarnya setelah dikupas lalu diambil bagian tengahnya yang berwarna putih, maka hanya akan tersisa sedikit saja yang akan dimakan.

Seumuleng bisa diolah menjadi ragam olahan pelengkap masakan. Yang diambil adalah isi tunas batang. Olahannya beragam. Ada yang hanya direbus saja lalu dicocol dengan sambal cabe rawit mentah (cawi rawit + bawang merah + jeruk = diulek kasar) saat dimakan dengan nasi, ada juga yang hanya dibakar saja lalu dipotong-potong dan dicocol dengan sambal cabe rawit mentah. Ini jadinya seperti lalap.

Lainnya, ada yang membuatnya seperti urap (Seumuleng yang telah direbus/dibakar dicampur dengan gilingan kasar kelapa gongseng + cabe rawit + bawang putih + potongan kecil bunga kala/Kecombrang).

Lainnya lagi, ada yang mencampurkannya dengan gulai lele yang super pedas.

Seumuleng ini rasanya agak sedikit pahit. Tetapi tidak sepahit bunga pepaya atau petai. Hanya pahit sedikit saja di ujung lidah, setelah itu tidak lagi.

Walaupun sedikit pahit, Seumuleng sama sekali tidak berbau tidak enak, malah sebaliknya, jika dibakar, baunya sangat harum sekali.

Sumber: http://helloacehku.com/seumuleng-menu-pelengkap-berbuka-puasa-di-aceh-selatan/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Bantuan Tiket pesawat hotel 24jam

Alat Musik

Bali

Call Center Trip com Indonesia. Syarat penyelesaian. Layanan Bantuan pelanggan 24 Jam Call Center Hubungi Telepon atau Chat WhatsApp: +62858 8065 7198. Untuk Refund Dan Reschedule

Bahrain

Call Center Agoda Indonesia. Syarat penyelesaian. Layanan Bantuan pelanggan 24 Jam Call Center Hubungi Telepon atau Chat WhatsApp: +62858 8065 7198. Untuk Refund Dan Reschedule

Cerita Rakyat

DKI Jakarta

Call Center Agoda Indonesia. Syarat penyelesaian. Layanan Bantuan pelanggan 24 Jam Call Center Hubungi Telepon atau Chat WhatsApp: +62858 8065 7198. Untuk Refund Dan Reschedule

Bahrain

Layanan Batik Air 24 Jam

Pakaian Tradisional

DKI Jakarta

Pusat Bantuan Call Center Batik Air. Cara Menghubungi Customer Service Batik Air, Hubungi di nomor 0838.0028.2806. Atau melalui nomor WhatsApp/CS: +62838-0028-2806.

OSKM_16318256_GANDHI NAPITUPULU

Cs Batik Air

Alat Musik

DKI Jakarta

Pusat Bantuan Call Center Batik Air. Cara Menghubungi Customer Service Batik Air, Hubungi di nomor 0838.0028.2806. Atau melalui nomor WhatsApp/CS: +62838-0028-2806.

OSKM_16318256_GANDHI NAPITUPULU

Call Center Batik Air

Produk Arsitektur

DKI Jakarta

Pusat Bantuan Call Center Batik Air. Cara Menghubungi Customer Service Batik Air, Hubungi di nomor 0838.0028.2806. Atau melalui nomor WhatsApp/CS: +62838-0028-2806.